Proljetna povrtna salata s hrenom u limunovom preljevu
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 126, ukupne masti 10 G., zasićene masti 1 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 454 mg, šećer 4 G.
Kalorije 126, ukupne masti 10 G., zasićene masti 1 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 454 mg, šećer 4 G.
Napravite sočnu proljetnu salatu sa svježim graškom, šparogama, zelenim grahom, krastavcem i rotkvicama. Prvo blanširajte svo zeleno povrće (osim krastavca) da malo omekša, a da ne izgubi hrskavost i sočnost. Nakon što povrće postane jarko zeleno u kipućoj vodi, odmah ga prebacite u ledenu vodu kako biste prestali kuhati. Osvježavajući citrusni preljev učinit će da vaša salata zablista!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica bijelog vinskog octa
- 1 žlica ribanog hrena
- 2 žličice ekstrakta limuna
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 šalice miješanog zelenog graška, snježnog graška, šećernog graška, zelenog graha i/ili šparoga
- 2 rotkvice, tanko narezane (oko 1/2 šalice)
- 1 krastavac, tanko narezan (oko 1 šalica)
- 1 žlica nasjeckanog svježeg kopra
- 2 žlice svježih vitica mente ili graška
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rotkvica, krastavci, izdanci graška, kremasti hren, esencija limuna, zeleni grah, šparoga
Kuhanje jela prema receptu:
- Punjenje goriva:
U zdjeli pomiješajte bijeli vinski ocat, hren i ekstrakt limuna te promiješajte. Dodajte maslinovo ulje i začinite solju po ukusu. - Zakuhajte veliku posudu s vodom. Stavite zdjelu s ledenom vodom pored štednjaka i stavite cjedilo u ledenu vodu (pazite da u cjedilu nema leda). Lagano posolite vodu.
- Dodajte povrće pojedinačno u kipuću vodu i blanširajte svaki dio oko minutu; svako povrće treba biti još malo hrskavo. Prebacite povrće u ledenu vodu.
- Povrće dobro ocijedite i osušite tapkanjem. Zatim prebacite u zdjelu s preljevom, dodajte rotkvice i krastavac te dobro promiješajte. Začinite solju po ukusu. Prebacite na pladanj za posluživanje i pospite koprom i mentom ili listićima graška.
Kategorije:
Slični recepti
