Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Za ovu salatu ne morate čak ni sjeckati mladu salatu i endiviju. Jednostavno odvojite glavice na listove i pomiješajte ih s ostalim povrćem u laganom preljevu od kiselog vrhnja i hrena. Vrhunac ove salate su prženi kapari. Kiselkasti i hrskavi, savršeno nadopunjuju sočno povrće.

Sastojci:

• 4 glavice salate
• 2 glavice crvene endivije
• 1 šalica šećernog graška
• 6 rotkvica
• 1/3 šalice kopra
• 2 čajne žličice limunovog soka
• 2 žlice hrena
• 1 čajna žličica dijonskog senfa

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

salata od endivije, šećerni grašak, zelena salata, rotkvica, kopar, hren, Dijonski senf, crème fraîche, korica limuna, kapari

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U maloj tavi zagrijte 1/2 šalice biljnog ulja na srednjoj vatri. Dodajte 2 žlice ocijeđenih kapara i kuhajte dok ne postanu hrskavi, oko 2 minute. Prebacite na papirnate ručnike da se ocijede. U velikoj zdjeli pomiješajte 1 sitno nasjeckanu ljutiku s 2 žličice limunovog soka; ostavite da odstoji 10 minuta, zatim umiješajte 1/2 šalice crème fraîche, 2 žlice ocijeđenog hrena, 1 žličicu korice svakog limuna, dijonski senf i krupnu sol te malo svježe mljevenog crnog papra.
Korak 2
• Dodajte 4 male glavice mlade salate i 2 glavice crvene endivije (listovi odvojeni), 1 šalicu šećernog graška (odstranite krajeve i mahune tanko narezane), 6 tanko narezanih rotkvica i 1/3 šalice nasjeckanog kopra; promiješajte. Pospite prženim kaparima.

Glasovi: 1