Salata od tjestenine s kozicama u kremastom preljevu
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Salata od tjestenine savršena je za ljeto. Poput talijanske tjestenine, ali umjesto umaka poslužuje se s preljevom i poslužuje se hladna, savršeno za vruće vrijeme. Ova salata se pravi od tjestenine u obliku zvona, koja savršeno upija ukusne sokove preljeva. Kuhanu tjesteninu pomiješajte s kuhanim škampima u kremastom preljevu od mascarponea, dok svježe začinsko bilje, korijen komorača, marinirane paprike i zeleni grašak dodaju bogatstvo i osvježavajući okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g tjestenine zvončića (zvončići)
- 0,5 šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/3 šalice šampanjskog octa
- 1/4 šalice mascarpone sira, sobne temperature
- 2 žlice dijonskog senfa
- 450 g velikih kuhanih kozica (20/55), oguljenih i prerezanih na pola
- 1 žlica ribanog parmezana
- 1 šalica smrznutog graška, odmrznutog
- 1 šalica slatkih ukiseljenih paprika peppadew, tanko narezanih
- 1 korijen komorača, tanko narezan
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg kopra
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina campanella, škampi, šampanjski ocat, mascarpone sir, Parmezan sir, lukovica komorača, grašak, papar peppadew, bosiljak, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikom loncu zakuhajte vodu i obilno je posolite. Dodajte tjesteninu i kuhajte je dok ne bude al dente. Ocijedite i pustite da se malo ohladi.
- U velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, ocat, mascarpone, dijonski senf i 2 žličice soli. Dodajte tjesteninu, škampe, parmezan, zeleni grašak, crni papar i komorač; promiješajte da se potpuno oblože. Umiješajte bosiljak i kopar. Poslužite salatu na sobnoj temperaturi ili hladnu.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
