Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Hladna, lagana i puna svježeg povrća, ova salata je savršen ljetni obrok. Orašasti heljdini rezanci soba i kiseli preljev od sezama čine je također zasitnom. Preljev se može napraviti dan unaprijed i ohladiti. Dobro protresite prije dodavanja u salatu. Poslužite salatu sa svim povrćem na vrhu rezanaca, dopuštajući svima da bace svoju porciju prije jela.

Sastojci:

• 1/4 šalice sezama
• 2 klipa kukuruza, oguljena
• 0,5 šalica biljnog ulja
• 1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna (od otprilike 2 limuna)
• 1/4 šalice soja sosa
• 4 žličice svijetlosmeđeg šećera
• 1 žličica umaka od češnjaka i čilija
• 5 cm korijena đumbira, oguljenog i tanko narezanog
• 1 pakiranje (250 g) suhih heljdinih soba rezanaca
• 2 šalice malih grančica potočarke, odrezanih debelih stabljika
• 12 cherry rajčica, prepolovljenih
• 1 avokado, narezan na kockice
• Pola krastavca, prerezanog na pola i narezanog na polukružne kriške

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

potočarka, cherry rajčice, krastavci, Avokado, kukuruz, sezam, chili

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj tavi zakuhajte vodu.
Korak 2
• Stavite sjemenke sezama u srednje veliku tavu i tostirajte na srednjoj vatri, povremeno protresajući tavu, dok ne porumene, 4-5 minuta. Ostavite da se ohladi, oko 10 minuta. U međuvremenu, dodajte kukuruz u kipuću vodu i kuhajte 4-5 minuta. Prebacite kukuruz u cjedilo, ostavljajući kipuću vodu u tavi, i isperite kukuruz hladnom vodom da se ohladi. Odrežite zrna s klipova i ostavite sa strane.
Korak 3
• Stavite sjemenke sezama u blender i miksajte 15 sekundi. Dodajte biljno ulje i miksajte dok ne postane glatko, oko 15 sekundi. Dodajte sok od limuna, soja sos, šećer, umak od čilija i češnjaka te đumbir te miksajte još 15 sekundi.
Korak 4
• Dodajte rezance sobe u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju, ali ostanu čvrsti, 3-4 minute. Ocijedite rezance u cjedilu i prelijte ih hladnom vodom da se brzo ohlade. Nakon što se rezanci potpuno ohlade, snažno protresite cjedilo kako biste uklonili što više vode (ako su rezanci previše mokri, preljev će biti vodenast).
Korak 5
• Podijelite rezance u četiri zdjele. Prelijte dresingom (koristite sav dresing jer će ga rezanci upiti). Po vrhu stavite kukuruz, potočarku, rajčice, avokado i krastavac. Promiješajte i uživajte.

Glasovi: 1