Juha s rezancima od špinata, tofua i sobe
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Juha s rezancima od špinata, tofua i sobe - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 225 g suhih soba rezanaca (heljdinih rezanaca)
- 225 g špinata (uklonite velike stabljike, listove dobro operite, osušite i narežite poprečno na trakice)
- 2 mrkve, tanko narezane
- 225-300 g čvrstog tofua (najbolje svilenog), narezanog na kockice od 1 cm
- 7 žlica vode
- 1 žlica koncentrata juhe od dashija
- 1/2 šalice soja sosa
- 1 žlica šećera
- 3-4 žlice misoa (fermentirane sojine paste)
- 2 nasjeckane stabljike mladog luka
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite juhu: Zakuhajte vodu u loncu. Dodajte dashi prah, soja sos i šećer te kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
Dodajte mrkvu u temeljac i pirjajte poklopljeno 5 minuta. Dodajte špinat i tofu i pirjajte još jednu minutu. U maloj zdjeli pomiješajte miso s malom količinom temeljca i smjesu vratite u tavu. - U drugom loncu sa slanom vodom kuhajte rezance 3-5 minuta dok ne budu al dente, pazeći da ih ne prekuhate. Ocijedite ih kroz cjedilo i isperite hladnom vodom. Podijelite rezance u zdjelice za juhu, prelijte ih juhom i svaku porciju ukrasite mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
