Crveni curry s kokosovim mlijekom, tofuom i rezancima
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Crveni curry s kokosovim mlijekom, tofuom i rezancima - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 250 g tofua, narezanog na veće kocke
- 450 g rezanaca, kuhanih al dente
- 1 žlica ulja od repice
- 0,5 šalica nasjeckanih shiitake gljiva
- komadić svježeg đumbira od 2 cm, nariban
- 1 mala ljutika, nasjeckana
- 1 žlica. crvena curry pasta
- 425 gr. kokosovog mlijeka
- 1 šalica kineskog kupusa, narezanog na trakice
- 2 srednje mrkve, narezane na trakice
- 0,5 žlice meda
- 3 mlada luka, nasjeckana
- Sok od pola svježe limete
- Nasjeckani svježi korijander, za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tofu, rezanci, Kineski kupus (Napa), šitake gljive, korijen đumbira, mrkva, kokosovo mlijeko, pasta za curry, sok od limete, ljutika, korijander, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte ulje u maloj tavi na srednjoj vatri. Pirjajte gljive, đumbir i ljutiku dok ne omekšaju, oko 3 minute. Dodajte crvenu curry pastu i kuhajte 1 minutu.
Umiješajte kokosovo mlijeko, zatim dodajte kupus, mrkvu i tofu te pirjajte još 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte med, mladi luk, sok limete i korijander. Začinite solju i paprom. Malo ohladite, a zatim žlicom stavite na rezance.
Kategorije:
recept / Vegetarijanska jela / Juhe / Guste juhe i variva / / / Indijska kuhinja / Bobby Flay
Slični recepti
