Pikantni umak od edamame graha s đumbirom i kokosovim mlijekom
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8-10
Složenost: lako
Porcije: 8-10
Ako pripremate večeru azijskog podrijetla, ponudite ovaj gusti umak od edamamea kao predjelo. Kokosovo mlijeko, svježi đumbir, sok limete i Sriracha umak daju mu složen okus s pikantnim, kiselim i slatkim notama. Umak se može poslužiti odmah, ali bit će još ukusniji nakon što se ohladi. Posložite rižine krekere i narezano povrće oko njega za umakanje i poslužite.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakiranje (340 g) smrznutih oguljenih edamame graha, odmrznutih
- 3/4 šalice kokosovog mlijeka
- 1 mladi luk, grubo nasjeckan
- 2 žličice naribanog oguljenog đumbira
- 1 žlica svježe iscijeđenog soka limete
- 4-6 žličica Sriracha umaka + dodatno za posluživanje
- Rižini krekeri, za umakanje
- Snježni grašak, rotkvice, krastavci i štapići mrkve za umakanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: edamame grah, kokosovo mlijeko, mladi luk, korijen đumbira, sok od limete, Sriracha umak, krekeri, šećerni grašak, rotkvica, krastavci, mrkva
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikom loncu zakuhajte vodu i dodajte prstohvat soli. Dodajte edamame i kuhajte dok ne omekša i ne postane jarko zelen, oko 5 minuta. Ocijedite i ohladite pod mlazom hladne vode; ponovno ocijedite. Prebacite edamame u zdjelu multipraktika i dodajte kokosovo mlijeko, mladi luk, đumbir, sok limete, 4 žličice Sriracha umaka, 1 žličicu soli i 1/4 šalice vode. Miksajte dok ne postane glatko, oko 1 minutu. Kušajte umak i po potrebi dodajte sol, a zatim dodajte preostale 2 žličice Sriracha umaka. Poslužite odmah ili pokrijte i stavite u hladnjak do 1 dan. Prebacite umak u zdjelu za posluživanje i prelijte Sriracha umakom. Poslužite s rižinim krekerima i povrćem za umakanje.
Bilješka:
Edamame zrna su čvršća od većine ostalih zrna i daju gustu pastu. Ako želite vrlo glatki umak, procijedite ga kroz sito nakon miješanja.
Kategorije:
Slični recepti
