Azijski rezanci s kozicama i edamameom
Glasovi: 2
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 485, ukupne masti 14 G., zasićene masti 1 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 64 G., vlakno 8 G., kolesterol 86 mg, natrij 483 mg, šećer 0 G.
Kalorije 485, ukupne masti 14 G., zasićene masti 1 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 64 G., vlakno 8 G., kolesterol 86 mg, natrij 483 mg, šećer 0 G.
Heljdini soba rezanci kuhaju se s edamameom (nezrelim sojama) i jumbo škampima u umaku azijskog podrijetla. Za ovaj recept potrebno je manje od pola sata. Brz je, ukusan i zdrav. Savršena je večera nakon posla.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 280 g soba rezanaca (heljdinih rezanaca)
- 1 pakiranje (280 g) smrznutih oguljenih edamame zrna
- 1 češanj češnjaka
- 2,5 cm korijena đumbira, oguljenog i grubo nasjeckanog
- 1,5 žličice Sriracha umaka (azijski ljuti umak)
- 2 žlice biljnog ulja
- Sok od 1 limete ili limuna
- 2 žličice lagano slanog soja sosa
- 1,5 žličice sezamovog ulja + dodatno za prelijevanje (po želji)
- 220 g srednjih ili velikih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg korijandera i/ili mladog luka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, edamame grah, umak od soje, sok od limete, sezamovo ulje, korijen đumbira, Sriracha umak, mladi luk, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte vodu u loncu. Dodajte rezance i kuhajte prema uputama na pakiranju, dodajući edamame 3 minute prije kraja kuhanja. Odvojeno odvojite 0,5 šalica vode od rezanaca i bacite preostalu vodu.
- U međuvremenu, u blenderu izmiksajte češnjak, đumbir, Sriracha umak, 0,5 žlice biljnog ulja i 2 žlice vode. U maloj zdjeli pomiješajte sok limete, soja umak i sezamovo ulje.
- Zagrijte preostalih 1,5 žlica biljnog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Osušite škampe i začinite solju. Dodajte ih u tavu i kuhajte, okrećući, dok ne porumene, 2 minute. Dodajte smjesu Sriracha umaka i kuhajte, povremeno miješajući, dok škampi ne budu kuhani, još 2 minute.
- Dodajte smjesu soja umaka, rezance i edamame, začinsko bilje i vodu od rezanaca te promiješajte. Podijelite u duboke zdjele i pokapajte sezamovim uljem.
Kategorije:
Slični recepti
