Soba sa shiitake gljivama i edamame grahom
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 455, ukupne masti 11 G., zasićene masti 1 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 77 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 1064 mg, šećer - G.
Kalorije 455, ukupne masti 11 G., zasićene masti 1 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 77 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 1064 mg, šećer - G.
Ovo ukusno i zdravo azijsko jelo prepuno je proteina i vlakana. Rezanci od heljde kuhaju se sa shiitake gljivama i edamameom (nezrelim sojama), dok svježe začinsko bilje i nekoliko azijskih začina dodaju bogat i složen okus. Savršeno za večeru usred tjedna.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice biljnog ulja
- 350 g shiitake gljiva, narezanih (uklonite stabljike)
- 340 g heljdinih soba rezanaca
- 1 šalica smrznutog oguljenog edamame graha
- 1 svežanj korijandera (oko 2 šalice listova)
- 1 svežanj mente (oko 1 šalica listova)
- 1 svežanj mladog luka, grubo nasjeckanog
- 1,5 žlice soja sosa
- 1,5 žlice rižinog octa (bez soli i šećera)
- 1 žlica Sriracha umaka (azijski umak od čilija)
- 1,5 žličice tamnog sezamovog ulja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šitake gljive, edamame grah, rižin ocat, sezamovo ulje, metvica, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj posudi zakuhajte posoljenu vodu. U međuvremenu zagrijte biljno ulje u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive i začinite solju. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumene i omekšaju, oko 4 minute. Prebacite u veliku zdjelu; ostavite da se malo ohlade.
- U kipuću vodu dodajte rezance i edamame. Kuhajte dok rezanci ne budu al dente, 5-6 minuta. Ocijedite i isperite rezance i grah pod hladnom vodom dok se potpuno ne ohlade; prebacite u zdjelu s gljivama.
- U multipraktiku pomiješajte listove korijandera (nešto sačuvajte za posluživanje), mentu, mladi luk, 2 žlice vode, soja sos, ocat, Sriracha umak i sezamovo ulje dok ne postane glatko; umiješajte rezance i edamame. Pospite preostalim korijanderom.
Kategorije:
Slični recepti
