Izdašna miso juha sa shiitake gljivama

Glasovi: 7

Kako napraviti - Obilna miso juha sa shiitake gljivama

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Izdašna miso juha sa shiitake gljivama - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/4 žlice katsuobushija (dimljene sušene pahuljice tune)
3 komada kombu morske alge (170 g)
85 g sušenih shiitake gljiva
1/2 šalice lagane miso paste
450 g mladog bok choya, narezanog na četvrtine
225 g nasjeckanog čvrstog tofua
1 svežanj tanko narezanog mladog luka (bijeli i zeleni dijelovi odvojeni)
1 komad svježeg đumbira, nasjeckanog (2,5 cm)
3 nasjeckana češnja češnjaka
2 žlice tostiranog sezamovog ulja
8 žlica vode

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tuna, šitake gljive, kupus bok choy, tofu, alge, korijen đumbira, mladi luk, češnjak, miso (pasta od soje), sezam

Kuhanje jela prema receptu:

Ulijte sezamovo ulje u veliku posudu za juhu, dodajte bijele dijelove mladog luka, đumbir i češnjak te stavite na srednje jaku vatru. Kuhajte jednu minutu, a zatim dodajte 8 šalica vode. Isperite kombu i dodajte ga u posudu zajedno s katsuobushijem. Zakuhajte i pirjajte 10 minuta - ne dopustite da zavrije. Izvadite kombu i ostavite sa strane.
Dodajte sušene gljive i miso u tavu i pirjajte 10-15 minuta, dok gljive ne omekšaju i ne omekšaju. Dodajte bok choy i pirjajte dok ne omekša, oko 10 minuta.

Dodajte tofu i kuhajte još 5 minuta. Juhu ulijte u zdjelice i ukrasite preostalim mladim lukom. Možete dodati i kriške pečene piletine i hrskave rezance soba.

Kategorije:

recept / Juhe / Juhe s preljevima / Mesne juhe / / Japanska kuhinja / Tyler Florence

Slični recepti