Alge

Tteokbokki je popularna ulična hrana u Koreji, koju vole i djeca i odrasli. Ove mekane rižine okruglice natopljene su slatkim i ljutim umakom. Mogu se preliti sirom ili meko kuhanim jajetom. Nakon što probate tteokbokki, uvijek ćete ga obožavati. pročitaj više

• Kombu juha
• Bulgogi
• Skupština

„Jeonggol je jedno od mojih omiljenih jela za hladno vrijeme. Pravim ga s tankim kriškama marinirane govedine poznate kao bulgogi. Jeongol se obično kuha i poslužuje u zajedničkom loncu koji stoji u sredini stola na prijenosnom štednjaku. U mom -“ pročitaj više

Ova verzija korejske pržene riže s kimchijem kuha se na ploči za pečenje i puna je umami okusa zahvaljujući raznim gljivama i preljevu od povrća s tikvicama. Svaka porcija poslužuje se s prženim jajetom za obilan obrok sve u jednom. pročitaj više

Ovaj tradicionalni zalogaj iz obalnog grada Ningboa kombinira hrskave pržene morske alge s aromatičnim crvenim kikirikijem. Dašak šećera pojačava okus umamija. Tradicionalno se ovaj zalogaj pravi od sorte koja se zove pročitaj više

• Bujon
• Začin za prsa
• Juha

Ova juha od rižinih kolača jede se cijele godine u Koreji, ali je posebno popularna tijekom Seolnala, korejske Nove godine. Sami rižini kolači (tteok) utjelovljuju glavne teme praznika: nadu u vitalnost, dobrotu i blagostanje u novoj godini. pročitaj više

Kombu morske alge i pahuljice bonita (sušena dimljena tuna skipjack) bogate su aminokiselinama, odgovornim za umami okus, koji se dodaje u temeljac za ovo jelo s rezancima. Temeljac je bogat, s ugodnim dimljenim notama i vrlo ga je lako napraviti. pročitaj više

• Bujon
• Za posluživanje
• Naengmyeon

Mulnaengmyeon je hladno jelo s rezancima koje se poslužuje u ledeno hladnoj juhi s raznim ukrasima ili preljevima, koji se mogu razlikovati od restorana do restorana. Iako se ovo jelo rijetko priprema od nule kod kuće, jer korejske trgovine nemaju zalihe, pročitaj više

Ovi hrskavi, vlaknima bogati zamotuljci napravljeni su od listova pečenih morskih algi umjesto od somun. Napunite ih avokadom i dimljenim lososom te poslužite kao predjelo ili niskokalorični večernji međuobrok koji vas neće ostaviti s osjećajem krivnje. pročitaj više

Japanski zeleni čaj matcha često se koristi ne samo za svoju namjenu, već i kao prirodna boja za deserte, peciva i druga jela, dajući im ugodnu biljnu nijansu i okus. Napravite zelenu rižu s matchom i... pročitaj više

Glavni sastojak ove salate su wakame morske alge, bogate jodom i omega-3 masnim kiselinama. Za ukusnu i zdravu salatu u azijskom stilu punu vitamina, kombinirajte wakame sa svježim povrćem i prelijte mješavinom soja umaka, sezamovog ulja i pročitaj više

• Nabe
• Dasi

Ovaj pametni recept služi kao slojevit tradicionalno japansko jelo nabe, napravljeno od svinjetine i kineskog kupusa. Jednostavno je, ali izgleda prekrasno kada se poslužuje direktno iz lonca. Slojevi kineskog kupusa i svinjskog trbuha pirjaju se u ukusnom temeljcu napravljenom od... pročitaj više

Mislite da granola može biti samo slatka i prelivena suhim voćem? Jedna žlica ove azijske granole s okusom umamija učinit će vas doživotnim obožavateljem slane granole. Osim zobi, sadrži i umake i azijske okuse. pročitaj više

• Umak
• Bujon
• Preljevi

Popularno južnokorejsko toplo jelo pu-dae-jigae (ili vojna soljanka) pojavilo se u godinama nakon Korejskog rata, kada je hrana bila oskudna, a lokalno stanovništvo je pravila soljanku od prerađenog mesa poput SPAM-a, pirjanog mesa i - pročitaj više

• Juha
• Za posluživanje

Korejska juha samgyetang tradicionalno se priprema od mladih pilića punjenih rižom i ginsengom. Vjeruje se da ova juha ima okrepljujući i tonizirajući učinak na tijelo, a tradicionalno se jede u Koreji tijekom najtoplijih ljetnih dana. Kako - pročitaj više

• Svinjski trbuh
• Kupus
• Daikon kimchi
• Umak za umakanje (samdyan)

Bossam je korejski zalogaj koji se često poslužuje tijekom kimjanga, vremena kada se Korejci okupljaju kako bi pripremali kimchi za cijelu godinu. Kriška kuhane, začinjene svinjske potrbušine zamotana je u list salate ili kupusa zajedno s kimchijem i - pročitaj više

Ako žudite za nečim neobičnim i originalnim, isprobajte ovu pizzu u azijskom stilu s instant rezancima. Ovo predjelo sadrži sve tradicionalne dodatke za ramen, samo u obliku pizze. Rezanci se zatim prže u... pročitaj više

• Rezanci
• Bujon
• Svinjski trbuh

Tajna ukusnog ramena je njegov temeljac. Napravite ga s prženom slaninom, prženim lukom i đumbirom, soja umakom i japanskim mirinom, koristeći bilo koji temeljac koji imate pri ruci - pileći, svinjski ili povrtni. Okus je bogat i— pročitaj više

Osnova ovog jela je popularna korejska ulična hrana tteokbokki, rižine okruglice u ljutom umaku s pastom gochujang, paprom gochukaru, morskim algama kombu i sušenim inćunima, koje savršeno poboljšavaju okus i čine ga bogatim. Kada jedete tteokbokki - pročitaj više

Za pripremu ovog azijskog jela s rezancima, trebat će vam velika tava s ravnim stranicama dovoljno velika da u nju stanu četiri porcije ramena. Svi sastojci, osim preljeva, odmah se miješaju u tavi, a nakon nekoliko minuta, kada... pročitaj više

Peruanski ceviche odličan je način da uživate u okusu i teksturi svježe sirove ribe. Brancin ili list idealni su za ovaj recept. Riba se nareže na kockice i marinira nekoliko minuta u kiselkastom preljevu napravljenom od soka limete i... pročitaj više

Fileti arktičkog larva premazuju se teriyaki umakom, medom i sezamovim uljem te peku na roštilju dok se ne prekrije ukusnom, ljepljivom glazurom. Ova nježna riba se peče za manje od 7 minuta, a opet... pročitaj više

Pripremite ukusnu zdjelu u obliku velike, transformirane zdjele za sushi. Ova zdjela sadrži sve sastojke za sushi od lososa: rižu, ribu, morske alge, krastavac, sezamove sjemenke, wasabi i ukiseljeni đumbir. Prvo se zdjela napuni kuhanom smeđom rižom. pročitaj više

Japansko predjelo od dimljenog lososa i pikantnog pirea od avokada posluženo na podlozi od pečenih ribljih algi, koje se mogu pronaći u azijskim trgovinama s grickalicama ili online. Prelijte soja umakom i pospite pročitaj više

Ovi rezanci u japanskom stilu mogu se jesti hladni, poput salate, što ih čini savršenima za ručak na poslu ili pikniku. Prepuni su zdravih vlakana, proteina i predivno živog okusa, koji... pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Shabu-shabu, jedno od najpopularnijih jela u Japanu, još je jedna verzija fonduea gdje se jelo jede dok se kuha. Sastoji se od kriški sirove govedine, tanko narezanih na papir, i sirovog povrća koje se kuha— pročitaj više

• Riža za suši:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Za ichiban dashi juhu:

Detaljan recept sa fotografijama.

• Začin za sushi-su:
• Unagi glazura:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Daši juha:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Umak od sezama i đumbira:

Recept za sushi rolice s hrskavim škampima u tijestu i umakom od sezama i đumbira. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Suši:
• Nadjevi (odaberite 3-4):

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Riža za suši:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Preljev za salatu
• Riblja salata

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Za začin Inamona:

Detaljan recept sa fotografijama.