Vrijeme: 55 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 30 kom.

Sushi rolice - detaljan recept.

Sastojci:

• 5 listova norija
• 2 šalice riže za sushi (vidi recept ispod)
• 60 g tune za sushi, narezane na trakice veličine 0,5 x 1 x 8 cm
• 60 g lososa za sushi, narezanog na trakice 0,5 x 1 x 8 cm
• 1 krastavac iz staklenika, narezan na trakice
• 1 mrkva, oguljena i narezana na trakice
• 1/2 avokada, tanko narezanog

Riža za suši:

• 5 šalica kratkozrnate riže za sushi
• 6 žlica vode
• 1/2 žlice rižinog octa
• 2 žlice šećera
• 1 čajna žličica soli

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

alge, nori, riža okruglog zrna, tuna, losos, rižin ocat, krastavci, mrkva, Avokado

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Položite list nori papričice po dužini na bambusovu podlogu, sjajnom stranom prema dolje. Postavite list otprilike 2,5 cm od ruba podloge najbliže vama, tako da je vidljiva i suprotna strana bambusove podloge. Navlažite ruke hladnom vodom i uzmite šaku riže za sushi. Stavite rižu u sredinu lista nori papričice i prstima je ravnomjerno rasporedite po listu. Ostavite 2 cm slobodnog pojasa na suprotnoj strani nori papričice.
Korak 2
• Stavite trakice tune, malo narezanog povrća, krastavac ili avokado duž sredine riže. Nemojte prepuniti. Stavite vrhove prstiju na nadjev kako biste ga zadržali na mjestu. Zatim palcem podignite najbliži rub bambusove podloge. Počnite motati podlogu od sebe, pritiskajući nadjev kako biste stvorili čvrstu roladu.
Korak 3
• Polako rolajte podlogu dok potpuno ne obuhvati rižu, dok se bliže i dalje strane riže ne spoje, a s vanjske strane ostane traka norija od 2 cm. Držite bambusovu podlogu i prstima pritisnite roladu dok se ne formira čvrsti zatvarač. Prerežite roladu na pola, a zatim svaku polovicu na još dva dijela kako biste stvorili četiri jednaka dijela. Ponovite ovaj postupak s lososom i raznim nadjevima, norijem i rižom.
  
  Riža za suši: Isperite rižu hladnom vodom, miješajući kako biste uklonili svu prljavštinu. Dobro ocijedite. Stavite rižu u srednje veliku tavu, dodajte 6 šalica vode i čvrsto pokrijte. Zakuhajte vodu na srednjoj vatri. Pustite da kuha 3 minute, zatim smanjite vatru na lagano i nastavite kuhati 15 minuta bez poklopca.
Korak 4
• Maknite rižu s vatre i skinite poklopac (voda se više ne smije vidjeti). Stavite rižu na dobro namašćen lim za pečenje i zagladite je špatulom ili žlicom za rižu. Pospite rižu octom, šećerom i solju te miješajte špatulom dok se ne ohladi na tjelesnu temperaturu. Rižu držite pokrivenu vlažnim papirnatim ručnikom ili ubrusom dok ne bude spremna za upotrebu.

Glasovi: 11