Vrijeme: 2 sata i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 porcija kao predjelo

Alton Brownove kalifornijske rolice - kompletan recept.

Sastojci:

• 4 lista norija
• 1/2 porcije riže za sushi
• Sok od 1/2 limuna
• 1/3 šalice tostiranih sjemenki sezama
• 4 štapića od rakova, natrgana na komadiće
• 1 srednji avokado, oguljen, bez koštica i narezan na ploške debljine 0,5 cm
• 1 mali krastavac, oguljen, očišćen od sjemenki i narezan na tanke trakice (poput šibica)
• Ukiseljeni đumbir, wasabi i soja sos za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

alge, nori, meso rakova, sok od limuna, riža, sezam, Avokado, krastavci, korijen đumbira, umak od soje, vasabi

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Istisnite sok od limuna preko avokada kako biste spriječili da posmeđi.
  
  Obložite bambusovu podlogu plastičnom folijom. Prerežite listove nori karamela na pola poprečno. Stavite jedan list nori karamela, sjajnom stranom prema dolje, na podlogu. Navlažite prste vodom i ravnomjerno rasporedite oko 1/2 šalice riže po listu nori karamela. Pospite rižu sezamom.
Korak 2
• Okrenite nori list tako da riža bude na dnu. Stavite 1/8 krastavca, avokada i rakovih štapića u sredinu lista. Uhvatite rub podloge najbliži sebi i, držeći nadjev prstima, zarolajte ga u čvrsti valjak koristeći podlogu.
  
  Maknite podlogu i stavite je sa strane. Pokrijte vlažnom krpom. Ponovite postupak dok ne potrošite svu rižu. Svaku rolicu narežite na 6 komada. Poslužite s ukiseljenim đumbirom, wasabijem i soja umakom.

Glasovi: 1