Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Kalifornijske rolice - detaljan recept.

Sastojci:

• 3 i 1/3 šalice riže
• 5 i 1/3 žlice octa
• 5 žlica šećera
• 3 žlice soli
• 10 listova morskih algi, prerezanih na pola
• 225 g rakovih štapića, narezanih na duge tanke trakice
• 1/4 šalice majoneze
• 1 krastavac, oguljen, očišćen od sjemenki i tanko narezan
• 1 avokado, oguljen, bez koštica i narezan na duge tanke kriške
• Sezamove sjemenke

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

riža, alge, meso rakova, majoneza, krastavci, vinski ocat, Avokado, sezam

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Ispirajte rižu dok voda ne postane bistra. Procijedite je u cjedilu i ostavite da odstoji 30 minuta. Stavite rižu u lonac ili kuhalo za rižu i dodajte 4 šalice vode (ili prema uputama za kuhalo za rižu). Zakuhajte vodu.
  
  Smanjite vatru na lagano i pokrijte poklopcem. Kuhajte rižu 15 minuta. Maknite poklopac, stavite vlažnu krpu preko riže i ostavite da se hladi 10 minuta.
Korak 2
• Ocat za sushi možete pronaći u odjeljku s namirnicama u trgovini ili ga jednostavno možete napraviti sami tako da pomiješate ocat, šećer i sol u loncu i zagrijavate smjesu na laganoj vatri dok se šećer i sol ne otope. Ako više volite slađi ocat, jednostavno dodajte još šećera.
  
  Prelijte kuhanu rižu octom za sushi i lagano promiješajte. To možete učiniti u drvenoj posudi za pripremu riže za sushi ili u kuhalu za rižu nakon što ga isključite. Jednostavno ulijte ocat, lagano promiješajte i ostavite da odstoji dok se riža ne ohladi na sobnu temperaturu. Ostavite poklopac otvoren.
Korak 3
• Pokrijte makisu (podlogu za sushi) plastičnom folijom. Stavite pola lista morskih algi na podlogu.
  
  Stavite šaku riže na morske alge, ravnomjerno je rasporedite i pažljivo okrenite. U maloj zdjeli pomiješajte rakove štapiće s majonezom. Stavite malu količinu ove smjese preko središta morskih algi, formirajući usku traku.
  
  Dodajte malo krastavca i avokada po sredini. Pomoću podloge i plastične folije zarolajte rižu i morske alge oko nadjeva i lagano pritisnite na spoju. Uklonite podlogu i plastičnu foliju te pospite roladu sezamom.
  
  Roladu narežite na male komadiće. Ponovite s preostalim sastojcima.

Glasovi: 1