Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 4 role

Pikantne rolice okrenute iznutra s tunom i posebnim umakom - detaljan recept.

Sastojci:

• 225 g svježe tune za sushi, narezane na trakice širine 1 cm
• 4 lista prženih morskih algi (yakinori)
• Pripremljena riža za sushi (najmanje 3 šalice pripremljene riže)
• 1/3 šalice majoneze
• 2 žlice paste od ljute čili papričice
• 1 čajna žličica ulja od ljute čili papričice
• 1/2 žličice tostiranog sezamovog ulja
• Pasta od wasabija
• 2 žlice sitno nasjeckanog mladog luka
• 3 žlice tostiranih crnih sjemenki sezama

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tuna, majoneza, pasta od čilija, alge, nori, riža, mladi luk, vasabi, sezam

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, pastu od čilija, ulje od ljute čilije i sezamovo ulje. Promiješajte da se sjedini.
  
  Stavite jedan komad tostiranih morskih algi na podlogu za sushi (makisushi), s uskim krajem okrenutim prema vama. Lagano vlažnim prstima rasporedite dovoljno riže po listu morskih algi da ga potpuno prekrijete i čvrsto pritisnite da se prilijepi za podlogu.
  
  Okrenite list morskih algi tako da riža bude okrenuta prema dolje. Stavite trakice tune na morske alge, slažući ih u okomitu liniju paralelnu s uskom stranom, otprilike 1/3 širine lista morskih algi.
Korak 2
• Premažite tunu malom količinom wasabija, a zatim pospite nasjeckanim lukom. Pomoću podloge za sushi lagano počnite motati morske alge, čvrsto ih pritiskajući kako biste stvorili čvrstu i kompaktnu roladu.
  
  Nakon što je rolada potpuno smotana, vratite je na podlogu i ponovno pritisnite. Pospite sezamom ravnu površinu i lagano zarolajte roladu. Ostavite da odstoji nekoliko sekundi, a zatim režite oštrim, vlažnim nožem.
  
  Roladu narežite na 6-8 komada i poslužite s malo umaka na vrhu ili kao umak. Ponovite s preostalim sastojcima.

Glasovi: 1