Panzanella s tunom
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Talijanska salata od panzanelle lagano je i ukusno predjelo koje je neizostavno na vašem ljetnom jelovniku. Prepuna je zrelog, svježeg povrća (rajčica, krastavaca i začinskog bilja) u kiselkastom preljevu od crvenog vinskog octa i maslinovog ulja. Omiljena je zbog svog osvježavajućeg okusa i zasitnih svojstava: osim povrća, panzanella uključuje kockice prepečenog kruha koje ne otežavaju salatu, već upijaju sve njezine ukusne sokove. Ukusna talijanska focaccia s ružmarinom savršeno se slaže s ovom salatom. Prelijte salatu konzerviranom tunom, a može se poslužiti i kao samostalno jelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 focaccia s ružmarinom (oko 220 g)
- 5 žlica maslinovog ulja
- 0,7 kg rajčica različitih nehibridnih sorti, grubo nasjeckanih
- 1 mala hrpa endivije, očišćena i nasjeckana
- 2 krastavca, prerezana po dužini na četvrtine i narezana na ploške debljine 0,5 cm.
- 1 šalica svježeg bosiljka, grubo nasjeckanog
- 2 žlice sušenih kapara
- 2 žlice crvenog vinskog octa
- 2 konzerve tune u ulju (po mogućnosti talijanskom) od 200 g, ocijeđene i nalomljene na komade
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: focaccia kruh, rajčice, krastavci, salata od endivije, tuna, kapari, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje slabu vatru. Premažite focacciu s 2 žlice maslinovog ulja. Pecite na roštilju dok ne porumeni, 2-3 minute sa svake strane. Narežite na kockice i prebacite u veliku zdjelu.
- U zdjelu dodajte rajčice, endiviju, krastavce, bosiljak, kapare, crveni vinski ocat i preostale 3 žlice maslinovog ulja; začinite solju i paprom po ukusu. Svaku porciju salate prelijte tunom. (Možete dodati panzanella slanutak).
Kategorije:
Slični recepti
