Pikantna Panzanella sa špinatom
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 365, ukupne masti 21 G., zasićene masti 3 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 666 mg, šećer 8 G.
Kalorije 365, ukupne masti 21 G., zasićene masti 3 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 666 mg, šećer 8 G.
Klasična talijanska salata od panzanelle sastoji se od kockica kruha i slatkih rajčica, prelivenih kiselkastim vinaigretteom. Sunny Anderson odlučila je dodati više bogatstva i boje dodavanjem svježeg špinata. Ukiseljene jalapeño papričice dodaju ugodan, suptilan okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Kocke bageta
- 1 baget, prepolovljen i narezan na kockice veličine zalogaja
- 3 žlice maslinovog ulja
Preljev od vinaigreta
- 2 žličice zrnastog senfa
- Korica 1 limuna + 3 žlice soka od limuna
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 10-12 nasjeckanih ukiseljenih kolutića jalapeña
- 10-12 vrlo tankih kolutova crvenog luka, prerezanih na pola
Salata
- 280 g malog špinata
- 1/4 šalice nasjeckanih crnih maslina
- 4 starinske rajčice, narezane na kockice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: špinat, tost, jalapeno paprika, masline, rajčice, crveni luk, sok od limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- BagetZagrijte pećnicu na 200°C.
Stavite kockice bageta u veliku zdjelu i pokapajte maslinovim uljem. Promiješajte da se oblože. Začinite s prstohvatom soli i nekoliko zrna crnog papra, a zatim ponovno promiješajte. - Stavite baget na lim za pečenje s neprianjajućim slojem i pecite, okrećući ga svake 3-4 minute, dok ne porumeni sa svih strana, 12-14 minuta. Ostavite kockice da se malo ohlade i vratite ih u zdjelu.
- Preljev od vinaigreta:
U srednjoj zdjeli pomiješajte senf, limunovu koricu i sok. Polako umiješajte maslinovo ulje. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte jalapeño i luk te ih ostavite da se natapaju u preljevu 10 minuta. - U veliku zdjelu dodajte špinat, masline i rajčice s kockicama bageta. Lagano promiješajte. Prelijte dresingom i promiješajte. Poslužite salatu na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
