Ljetna panzanella s burratom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 526, ukupne masti 35 G., zasićene masti 13 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 4 G., kolesterol 58 mg, natrij 708 mg, šećer 14 G.
Kalorije 526, ukupne masti 35 G., zasićene masti 13 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 4 G., kolesterol 58 mg, natrij 708 mg, šećer 14 G.
Dva talijanska klasika stapaju se u jedno veličanstveno jelo. Okusi ove salate podsjetit će vas i na caprese sa zrelim rajčicama, mekim sirom, mirisnim bosiljkom i visokokvalitetnim maslinovim uljem, i na bruschettu, talijansko predjelo napravljeno od hrskavog kruha natrljanog češnjakom. Ostavite salatu da odstoji nekoliko sati kako bi kruh upio aromatične sokove i bit će još ukusnija.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 ciabatta (350 g), narezana na kriške debljine 2,5 cm.
- 1 češanj češnjaka, prerezan na pola
- 0,5 šalice maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 1/4 šalice bijelog balzamičnog octa
- Prstohvat pahuljica crvene paprike
- 700 g rajčica, narezanih na komadiće veličine zalogaja
- 700 g breskvi, narezanih na komadiće veličine zalogaja
- Pola crvenog luka, tanko narezanog
- 1,5 šalice svježih listova bosiljka, grubo nasjeckanih
- 4 kuglice burrate težine 110 g svaka.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kruh ciabatta, rajčice, bosiljak, breskve, balzamični ocat, zdravice, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C (425°F). Kriške kruha stavite na lim za pečenje u jednom sloju. Pecite dok se ne osuše i ne porumene po rubovima, oko 7 minuta. Kad se kruh dovoljno ohladi, natrljajte obje strane svake kriške prerezanom stranom češnja češnjaka.
- U velikoj zdjeli za posluživanje pomiješajte maslinovo ulje, ocat, pahuljice crvene paprike, 3/4 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra dok ne postane glatko. Dodajte rajčice, breskve i luk, a zatim ostavite marinirati 10 minuta.
- Kruh narežite na male komadiće, dodajte ih u zdjelu i promiješajte da se oblože. Dodajte bosiljak, sol i crni papar po ukusu. Pokrijte i ostavite da odstoji dok kruh ne omekša, najmanje 30 minuta do 2 sata.
- Podijelite panzanellu u 8 zdjelica i na svaku stavite polovicu kuglice burrate. Prelijte maslinovim uljem i odmah poslužite.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
