Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovaj živopisni i šareni preljev značajno se razvio otkako je prvi put stvoren u Kaliforniji 1920-ih. Ranije verzije uključivale su estragon, inćune, Worcestershire umak ili avokado. Ovaj reinterpretirani klasik punjen je svježim, nježnim začinskim biljem, limunom i dobro uravnoteženom mješavinom jogurta i majoneze. Preljev Zelena božica jednako je ukusan na salatama ili kao umak s povrćem ili krekerima.

Sastojci:

• 0,5 šalice prirodnog jogurta od punomasnog mlijeka
• 0,5 šalice majoneze
• 1 šalica svježih listova bosiljka, lagano nabijenih
• 1 šalica svježeg kopra (uklonite tvrde stabljike), lagano zbijenog
• 1 šalica svježih listova peršina, lagano protisnutih
• 0,5 šalice svježeg vlasca (oko 1 mala vezica), grubo nasjeckanog
• 1 češanj češnjaka
• 1 žličica limunove korice + 3 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
• 1 žlica sherry octa

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

peršin, bosiljak, kopar, vlasac, sok od limuna, ocat od šerija, majoneza, jogurt

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U blenderu pomiješajte jogurt, majonezu, bosiljak, kopar, peršin, vlasac, češnjak, koricu i sok limuna, ocat, 1 žličicu krupne soli i 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra. Miksajte dok ne postane glatko, po potrebi sastružući sa stijenki zdjele. Začinite solju i paprom po ukusu. Preljev čuvajte u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi do 5 dana; dobro promiješajte prije upotrebe..

Glasovi: 2