Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6

Ptitim je mala tjestenina poznata kao izraelski kus-kus zbog svog oblika. Uobičajen je sastojak jela bliskoistočnog stila, poput ove salate. Za njegovu pripremu, kuhani ptitim miješa se s konzerviranim slanutkom, crvenim lukom i komadićima pečenih tikvica i paprika. Kako biste ublažili okus luka i savršeno ga upotpunili salatom, nakratko ga potopite u vruću vodu. Preljev Zelena božica idealan je za preljev. Svojim pikantnim okusom i osvježavajućim zelenim notama savršeno se slaže s pečenim povrćem.

Sastojci:

• 1 žlica ptitima
• 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• Pola crvenog luka, tanko narezanog
• 2 crvene paprike, prerezane na pola po dužini
• 1 srednja tikvica, prepolovljena po dužini
• 0,5 žličice mljevenog kima
• 1 konzerva (425 g) slanutka iz konzerve, ispranog
• 3/4 šalice preljeva Zelene božice (vidi recept ispod)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

slanutak, tikvica, slatka paprika, kapari, Inćuni, zmijina trava, kim

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. U međuvremenu, zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte ptitim i kuhajte dok ne omekša, oko 8 minuta. Ocijedite i prebacite ptitim u veliku zdjelu; pomiješajte s 1 žlicom maslinovog ulja i začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 2
• U međuvremenu, crveni luk namočite u maloj zdjeli vruće vode 10 minuta. U velikoj zdjeli pomiješajte papriku i tikvice s preostale 2 žlice maslinovog ulja, kuminom, 1/2 žličice soli i crnim paprom po ukusu. Pecite povrće na roštilju, okrećući jednom, dok ne porumeni i ne zapeče, 8 do 10 minuta. Prebacite na tanjur i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Papriku narežite na komade od 2,5 cm, a tikvice na polumjesece.
Korak 3
• Ocijedite luk i dodajte ga u ptitim zajedno s paprikama, tikvicama i slanutkom. Dodajte preljev i promiješajte; začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite s pečena crvena riba.
  
  

  Benzinska postaja Zelena božica

  
  U blenderu pomiješajte 0,5 šalice majoneze i kiselog vrhnja, 1/3 šalice nasjeckanog peršina i mladog luka te 1/4 šalice sitno nasjeckanog estragona. Dodajte 2 fileta inćuna, 1 nasjeckani češanj češnjaka, 1 žlicu kapara, sok od 1 limuna, 0,5 žličice krupne soli i prstohvat mljevenog crnog papra; miksajte dok ne postane glatko.
  Izlaz : 1,5 žlice.

Glasovi: 1

Autor recepta - Tiffani Thiessen je američka glumica koja je stekla slavu ulogom u seriji Beverly Hills 90210.