Salata od tjestenine Orecchiette s povrćem, kukuruzom i grahom
Glasovi: 1
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Tjestenina Orecchiette savršena je za salate. Prvo, malene uši izgledaju slatko i organsko među ostalim sastojcima. Drugo, njihov oblik pomaže u zadržavanju tekućine iz salate i preljeva, omogućujući vam da uživate u punom okusu jela sa svakom žlicom. Pomiješajte tjesteninu s povrćem, začinskim biljem, mladim kukuruzom i nježnim lima grahom te prelijte preljevom od maslinovog ulja i pasiranih chipotle paprika, što daje suptilan dimljeni okus. Svidjet će vam se kontrastne teksture i višestruki okusi salate.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g orecchiette tjestenine (uši), kuhane al dente
- 2 žute paprike, pečene na žaru i narezane na trakice
- 1 crveni luk, tanko narezan na polukrugove
- 6 plodova fizalis, narezanih na 4 dijela
- 1 žlica svježih zrna kukuruza
- 1 šalica smrznutog mladog lima grah, odmrzavanje
- 1/4 šalice bijelog vinskog octa
- 1 konzervirana čipotle paprika
- 0,5 šalica maslinovog ulja
- 1/4 šalice sitno nasjeckanog korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina orecchiette, slatka paprika, crveni luk, mljevene trešnje, kukuruz, lima grah, vinski ocat, čipotl paprika, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Kuhanu tjesteninu stavite u veliku zdjelu. Dodajte papriku, luk, rajčice, kukuruz i grah. Izmiksajte chipotle paprike i ocat dok ne postanu glatke. Polako ulijte maslinovo ulje dok se ne emulgira, zatim začinite solju i paprom po ukusu. Prelijte preljevom salatu, promiješajte i ukrasite korijanderom.
Kategorije:
Slični recepti
