Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ako nemate tjesteninu orecchiette, poslužit će bilo koja tjestenina slične veličine. Prekrasno se slaže sa slanutkom i cherry rajčicama u ovom ukusnom jelu, prepunom krepkog, zdravog zelenog povrća. Tajni sastojak ove tjestenine je limunova korica. Dodaje osvježavajući, prepoznatljiv okus.

Sastojci:

• 450 g tjestenine orecchiette ili druge kratke tjestenine
• 0,5 šalica maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka, zgnječena
• 340 g blitve ili listova gorušice
• 340 g mladog lišća špinata
• 1 konzerva (425 g) slanutka iz konzerve, ispranog
• 2 šalice malih cherry ili cherry rajčica
• 220 g salate od mrvljenog ricotta sira
• 2 žličice limunove korice

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tjestenina orecchiette, blitva, špinat, slanutak, grožđane rajčice, korica limuna, ricotta sir

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj posudi zakuhajte posoljenu vodu na jakoj vatri. Dodajte tjesteninu i kuhajte je dok ne bude al dente, oko 8-10 minuta. Odlijte oko 1 šalicu tekućine u kojoj se kuhala i ocijedite tjesteninu u cjedilu.
Korak 2
• Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriše i lagano porumeni, oko 2 minute. Izvadite češnjak šupljikavom žlicom i bacite.
Korak 3
• Dodajte blitvu i pirjajte dok ne uvene. Dodajte špinat u serijama i kuhajte dok ne uvene. Dodajte slanutak i rajčice i kuhajte 5 minuta. Isključite vatru. Dodajte tjesteninu, polovicu sira i limunovu koricu. Dobro promiješajte i po potrebi razrijedite umak s malo vode od tjestenine.
Korak 4
• Prebacite u veliku zdjelu za posluživanje, začinite solju i paprom po ukusu. Pospite preostalim sirom i poslužite.

Glasovi: 2