Tjestenina s endivijom i slanutkom
Glasovi: 3
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 643, ukupne masti 22 G., zasićene masti 5 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 88 G., vlakno 12 G., kolesterol 20 mg, natrij 393 mg, šećer 0 G.
Kalorije 643, ukupne masti 22 G., zasićene masti 5 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 88 G., vlakno 12 G., kolesterol 20 mg, natrij 393 mg, šećer 0 G.
Napravite brzu i ukusnu vegetarijansku tjesteninu punu zdravih vlakana i proteina. Za ovo jelo preporučujemo korištenje spiralne tjestenine, poput fusillija ili gemellija, koja će zadržati sve ukusne sokove. Pirjajte endiviju sa začinskim biljem na maslinovom ulju dok zeleno lišće ne uvene, a zatim umiješajte isprani slanutak iz konzerve i kuhanu tjesteninu. Sačuvajte vodu u kojoj se kuhala; možete je vratiti u tavu ako tjestenina izgleda previše suho. Poslužite s obilnim posipom parmezana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g gemelli ili fusilli tjestenine
- 1 velika glavica endivije (oko 700 g), rastrgana na komadiće
- 1 konzerva (425 g) slanutka iz konzerve, ispranog
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 6 češnja češnjaka, tanko narezanih
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
- 0,5 žlice ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: spiralna tjestenina fusili, salata od endivije, slanutak, češnjak, Parmezan sir, pahuljice crvene paprike
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. U međuvremenu, zagrijte 3 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte 30 sekundi, zatim dodajte endiviju, slanutak, 1/4 žličice soli i pahuljice crvene paprike; poklopite i kuhajte dok endivija ne uvene, 3 do 4 minute.
- Dodajte tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Nakon nekoliko minuta ocijedite 1,5 šalice vode od tjestenine i dodajte je u tavu sa začinskim biljem. Kuhajte na laganoj vatri, bez poklopca, dok se tekućina ne smanji za pola, a endivija ne omekša, oko 5 minuta.
- Kad je tjestenina gotova, odvojite 1 šalicu vode od kuhanja, a ostatak ocijedite. Dodajte tjesteninu u tavu i kuhajte, miješajući, 1 minutu; dodajte malo vode od kuhanja ako se tjestenina čini suhom. Dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja i promiješajte. Maknite s vatre i umiješajte sir.
Kategorije:
Slični recepti
