Salata od tjestenine Orzo i slanutka

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ova salata puna je osvježavajućeg okusa mente, bosiljka i vinaigrettea, što je čini savršenom za ljeto. Lagana i zasitna, puna je proteina i sočnog povrća. Kuhana orzo tjestenina pomiješana je s konzerviranim slanutkom, začinskim biljem i slatkim rajčicama, a zatim prelivena dresingom na bazi crnog vinskog octa. Ne morate upotrijebiti sav dresing - prilagodite ukusu i ostatke spremite u hladnjak za kasniju upotrebu. Ova salata je savršena za piknike i dobro se podnosi na putovanjima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Salata

4 šalice pilećeg temeljca
1,5 šalice orzo tjestenine
1 konzerva (425 g) slanutka iz konzerve, ispranog
1,5 šalice crvenih i žutih rajčica, prepolovljenih
3/4 šalice sitno nasjeckanog crvenog luka
0,5 šalice nasjeckanih svježih listova bosiljka
1/4 šalice nasjeckanih svježih listova mente
Oko 3/4 šalice vinaigrette preljeva, recept ispod

Preljev od vinaigreta

0,5 šalice crvenog vinskog octa
1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
2 čajne žličice meda
2 čajne žličice soli
3/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
1 šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: orzo tjestenina, slanutak, grožđane rajčice, vinski ocat, bosiljak, metvica

Kuhanje jela prema receptu:

Ulijte temeljac u veliku tavu s debelim dnom. Pokrijte i zakuhajte na jakoj vatri. Umiješajte orzo tjesteninu. Djelomično poklopite i kuhajte uz često miješanje dok orzo ne omekša i ne ostane al dente, oko 7 minuta. Ocijedite tjesteninu u cjedilu. Zatim prebacite u veliku, široku zdjelu i promiješajte da se malo ohladi. Ostavite sa strane da se potpuno ohladi.
Pomiješajte orzo sa slanutkom, rajčicama, lukom, bosiljkom, mentom i dovoljno vinaigrettea da navlažite tjesteninu. Začinite solju i paprom po ukusu i poslužite na sobnoj temperaturi.

Preljev od vinaigreta.

U blenderu pomiješajte ocat, sok od limuna, med, sol i crni papar. Dok miksate, postupno ulijevajte maslinovo ulje. Začinite solju i paprom po ukusu.

Kategorije:

recept / Piknik / Ljetna jela / Večera / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Tjestenina / Talijanska kuhinja / Giada De Laurentiis

Zbirke recepata