Piletina s limunom pečena u pećnici s orzo tjesteninom
Glasovi: 6
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 649, ukupne masti 27 G., zasićene masti 6 G., proteini 50 G., ugljikohidrati 47 G., vlakno 4 G., kolesterol 221 mg, natrij 179 mg, šećer 1 G.
Kalorije 649, ukupne masti 27 G., zasićene masti 6 G., proteini 50 G., ugljikohidrati 47 G., vlakno 4 G., kolesterol 221 mg, natrij 179 mg, šećer 1 G.
Mlade šparoge i pjenušavi limun čine ovo jelo od tjestenine i piletine proljetno svježim i živahnim. Pecite pileće batke, uvlačeći tanke kriške limuna i češnjaka ispod kožice. Poslužite s orzo tjesteninom sa šparogama i mladim lukom te kriškama limuna za prelijevanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća batka (otprilike 350 g svaki)
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 limun (pola tanko narezan, pola narezan na kriške)
- 1 češanj češnjaka, tanko narezan
- 1 svežanj šparoga, tanko narezanih na komade od 5 cm (uklonite tvrde krajeve)
- 1 mali luk, nasjeckan
- 2-3 grančice timijana
- 1 šalica orzo tjestenine
- 2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih nogu, šparoga, orzo tjestenina, limun, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230 °C i obložite lim za pečenje folijom. Prstima olabavite kožicu piletine; utrljajte 1 žlicu maslinovog ulja iznutra i izvana. Stavite tanke kriške limuna i češnjak ispod kože te pospite izvana solju i crnim paprom. Prebacite piletinu s kožom prema gore na pripremljeni lim za pečenje. Pecite dok ne postane hrskava i potpuno pečena, oko 25 minuta. Ostavite da odstoji 5 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte šparoge i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju i ne porumene na mjestima, 2-3 minute. Prebacite na tanjur.
- Smanjite vatru na srednju jačinu i dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja, luk i majčinu dušicu u tavu; kuhajte, miješajući, dok luk ne omekša, oko 3 minute. Dodajte orzo i kuhajte, miješajući, dok tjestenina lagano ne porumeni, 2 do 3 minute. Dodajte 2 1/2 šalice vode i prstohvat soli. Pirjajte, povremeno miješajući, dok orzo ne omekša, oko 15 minuta. Maknite s vatre, bacite majčinu dušicu i umiješajte šparoge i vlasac. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite s piletinom i kriškama limuna.
Kategorije:
Slični recepti
