Kremasta tjestenina s limunovim orzoom, pečenom piletinom i salatom od smokava
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 430, ukupne masti 15 G., zasićene masti 6 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 8 G., kolesterol 55 mg, natrij 650 mg, šećer - G.
Kalorije 430, ukupne masti 15 G., zasićene masti 6 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 8 G., kolesterol 55 mg, natrij 650 mg, šećer - G.
Ako volite rižoto, ali želite nešto brže i jednostavnije, ova orzo tjestenina je savršena. Podsjeća na zrna riže i kuha se na način koji joj daje divno kremastu, baršunastu teksturu rižota bez dodatnih kalorija, jer umjesto vrhnja i teškog sira, prelivena je laganim jogurt umakom i malo kremastog kozjeg sira. Slatki zeleni grašak, limun, aromatični estragon i bosiljak daju ovoj tjestenini svježinu. Poslužite je s pečenom piletinom i zdravom salatom od zelenog povrća, suhih smokava i kozjeg sira, prelivenu kiselkastim vinaigretteom koji savršeno nadopunjuje slatkoću suhog voća.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice običnog nemasnog grčkog jogurta, sobne temperature
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 veliki češanj češnjaka, nasjeckan
- Kora i sok 1 limuna
- 3 pileća batka bez kože i kostiju
- 1 šalica orzo tjestenine od cjelovitog zrna pšenice
- 1 šalica smrznutog graška, odmrznutog i ocijeđenog
- 120 g sitno izmrvljenog kozjeg sira, sobne temperature
- 4 žlice nasjeckanog začinskog bilja, poput estragona i bosiljka
- 6 šalica miješane zelene salate
- 1 šalica suhih smokava, prepolovljenih
- 2 žlice pripremljenog balzamičnog vinaigrettea
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jogurt, češnjak, limun, pilećih bataka, orzo tjestenina, grašak, kozji sir, zmijina trava, bosiljak, listovi salate, smokve
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte jogurt, češnjak, sok od limuna, 2 žličice maslinovog ulja i 1/2 žličice soli i crnog papra.
- Zakuhajte vodu u loncu i zagrijte vanjski ili električni roštilj na srednju vatru.
- Pileće batke natrljajte s preostalom 1 žličicom maslinovog ulja, 1/4 žličice soli i 1/2 žličice crnog papra. Pecite na roštilju dok ne budu pečeni i ne pojave se hrskavi tragovi roštilja, 10-12 minuta sa svake strane. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da odstoje najmanje 5 minuta.
- Dodajte orzo tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente, miješajući grašak minutu prije kraja. Ocijedite, sačuvajte 1 šalicu tekućine u kojoj se kuhala. Umiješajte tjesteninu i grašak u smjesu jogurta zajedno s polovicom kozjeg sira, 3 žlice začinskog bilja i najmanje 3/4 šalice tekućine u kojoj se kuhala. Ravnomjerno podijelite na 4 tanjura.
- Piletinu narežite na tanke ploške i rasporedite je po tjestenini. Pospite limunovom koricom i preostalom žlicom začinskog bilja. Pomiješajte zelenu salatu, suhe smokve i vinaigrette. Ravnomjerno podijelite u četiri male zdjele za salatu. Svaku porciju pospite preostalim sirom i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
