Salata od tjestenine Orzo
Glasovi: 2
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Mala talijanska tjestenina orzo, sličnog oblika kao riža, izvrstan je sastojak za ukusne i obilne salate mediteranskog stila. Osim tjestenine orzo, ova salata također uključuje luk pirjan na maslinovom ulju, svježi korijen komorača, rikulu, mozzarellu i sušene brusnice, sve pomiješano s vinaigrette preljevom. Kombinacija okusa je jednostavno nevjerojatna. U jednoj salati pronaći ćete kiselkaste, slatke, ljute i osvježavajuće note. Poslužite kao prilog uz bilo koje jelo od mesa ili peradi ili ponesite ovu salatu na piknik - odlično se slaže.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Punjenje goriva
- 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/3 šalice jabučnog octa
- 1 žlica dijonskog senfa
Salata
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 luk, oguljen i nasjeckan
- 450 g orzo tjestenine
- 1 korijen komorača, prepolovljen i tanko narezan
- 3/4 šalice suhih brusnica
- 2 šalice rikule, nasjeckane
- 220 g svježe mozzarelle, narezane na kockice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: orzo tjestenina, lukovica komorača, jabučni ocat, mozzarella sir, sušene brusnice, rikula
Kuhanje jela prema receptu:
- Punjenje gorivaU velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, ocat, dijonski senf i 1/2 žličice soli. Stavite sa strane.
- SalataZagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i 1/4 žličice soli te kuhajte, često miješajući, dok ne omekša i ne postane zlatan, oko 12 minuta. Dodajte luk u preljev i promiješajte da se potpuno obloži.
- U velikom loncu zakuhajte slanu vodu. Kuhajte orzo tjesteninu dok ne bude al dente, oko 10 minuta. Dobro ocijedite i, dok je još topla, dodajte je u zdjelu s preljevom i lukom. Umiješajte komorač i sušene brusnice te ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, oko 20 minuta. Dodajte rikulu i mozzarellu te promiješajte. Poslužite salatu na sobnoj temperaturi ili je stavite u hladnjak dok ne bude spremna za posluživanje.
Kulinarski savjetiAko salatu poslužujete tek sljedeći dan, malo maslinovog ulja pomoći će joj da oživi.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
