Grčka salata s pečenim škampima i dresingom od vinaigrettea

Glasovi: 3

Kako napraviti - Grčka salata s pečenim škampima i vinaigretteom

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Grčka salata s pečenim škampima i preljevom od vinaigrettea - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

340 g orzo tjestenine, kuhane dok ne bude al dente
340 g zdrobljenog feta sira
16 srednje velikih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
3 tanko narezana mlada luka
0,5 l cherry rajčica, prepolovljenih
1/4 šalice nasjeckanog svježeg kopra, plus još za ukras
1/4 šalice bijelog vinskog octa
3 žlice dijonskog senfa
1 veliki krastavac, očišćen od sjemenki, prerezan po dužini na četvrtine i narezan na ploške
1/2 žlice maslinovog ulja, plus još za premazivanje škampa
Sol i mljeveni crni papar

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: orzo tjestenina, krastavci, grožđane rajčice, vinski ocat, Dijonski senf, škampi, feta sir, mladi luk, kopar

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli pomiješajte orzo, krastavac, mladi luk i rajčice. Stavite kopar, ocat i senf u blender i miksajte dok ne postane glatko.

Dok je uređaj uključen, polako umiješajte maslinovo ulje dok se ne stvori emulzija. Začinite solju i paprom po ukusu. Prelijte vinaigrette preko smjese s orzom i dobro promiješajte. Lagano umiješajte feta sir.
Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. Premažite kozice uljem i začinite solju i paprom. Pecite na roštilju oko 2 minute sa svake strane ili dok se ne ispeku. Podijelite salatu na 4 tanjura ili zdjele i na svaku stavite 4 kozice. Ukrasite koprom.

Kategorije:

recept / Večera / Salate / Tople salate / Salate s ribom / Grčka kuhinja / Bobby Flay

Slični recepti