Vinaigrette umak
Glasovi: 1
Vrijeme: 5 minuta
Složenost: lako
Količina: 1 žlica.
Složenost: lako
Količina: 1 žlica.
Osnovni sastojci najjednostavnijeg klasičnog vinaigrette preljeva su maslinovo ulje i ocat, dodani u omjeru 3:1. Možete koristiti bilo koji ocat koji volite: bijeli ili crveni vinski ocat ili sherry ocat. Za okus dodajte malo senfa i češnjaka, kao i svoje omiljeno začinsko bilje, sušeno ili svježe. Napravite veliku količinu ovog osnovnog vinaigrette preljeva za nekoliko upotreba. Dobro ga spremite u hladnjak i dodajte ga svojim omiljenim jelima. Vinaigrette preljev dobro se slaže ne samo s povrtnim salatama već i s pečenom piletinom ili ribom, na primjer.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice bijelog, crvenog ili sherry octa
- 2-3 žličice dijonskog senfa
- 1 mali češanj češnjaka, zgnječen
- 3/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: ocat od šerija, Dijonski senf, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite srednju zdjelu na presavijenu kuhinjsku krpu (ovo će pomoći da ostane na mjestu tijekom miješanja). Umutite ocat, senf, češnjak, 1 1/4 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Polako ulijte maslinovo ulje, neprestano miješajući, dok se dobro ne sjedini. Preljev odmah upotrijebite ili ga čuvajte u dobro zatvorenoj posudi do 3 dana.
Kategorije:
Slični recepti
