Pho juha od rezanaca s gljivama
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Pho juha od rezanaca s gljivama - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Baza za juhu:
- 450 g grubo nasjeckanih kremastih šampinjona
- 1 cijela mrkva, oguljena i narezana na kockice
- 1 luk, oguljen i nasjeckan na kockice
- 2 nasjeckane stabljike celera
- 2 komada đumbira veličine palca, nasjeckana na kockice
- 1 stabljika, zgnječena stražnjom stranom noža, a zatim grubo nasjeckana limunska trava
- 4 žlice ulja od repice
- 1/2 vezice svježeg korijandera (lišće grubo nasjeckano)
- 1 vezica slatkog bosiljka (listovi grubo nasjeckani)
- 3 grubo nasjeckane jalapeño papričice
- 2 pune žlice umaka Sambal Olek
- 1/2 šalice soja sosa
- 1 žlica sezamovog ulja
- Sol po ukusu
- Kriške limete za ukras
Vrući vinaigrette umak:
- 1/4 šalice umaka od čilija Sambal Olek
- 1/4 šalice soja sosa
- 1/4 šalice jabučnog octa
- 1 žličica sezamovog ulja
- 2 žlice tamnosmeđeg šećera
Opcije za juhu od pečenog povrća:
- Patlidžani
- Mrkva
- Crvena paprika
- Šitake gljive
- Svježi špinat
- Zeleni grašak
- Rižini rezanci, ramen rezanci, lo mein ili heljdini rezanci
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rižini rezanci, lo mein rezanci, Krimini gljive, mrkva, celer, korijen đumbira, jalapeno paprika, patlidžani, špinat, šećerni grašak, limunska trava, umak od soje, jabučni ocat, smeđi šećer, bosiljak, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Osnova: Zagrijte pećnicu na 180°C.
Svo povrće stavite u posudu za pečenje i pecite na ulju 25 minuta.
Izvadite posudu iz pećnice, prebacite povrće u veliku posudu i dodajte 4 litre hladne vode. Zakuhajte vodu. Nakon što zavrije, dodajte cilantro, bosiljak i jalapeño papričice te pirjajte 20 minuta. Maknite s vatre i procijedite. Dodajte sambal, soja sos, sezamovo ulje i sol po ukusu. - Za vrući vinaigrette umak: Pomiješajte sve sastojke.
Za posluživanjePrelijte pečeno povrće pikantnim vinaigrette preljevom i žlicom ga stavite u svaku zdjelu juhe. Ukrasite svježim kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
