Jajni rezanci s makom

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Kuhani rezanci od jaja dobit će nježniju i kremastiju teksturu ako dodate maslac i crème fraîche, gusto francusko kiselo vrhnje. Muškatni oraščić ugodno će poboljšati kremastost rezanaca, a mladi luk će dodati svjež okus. Vrhunac ovog priloga su mak i hrskavi preljev od prženih zdrobljenih rezanaca od jaja. Pospite rezance preljevom i poslužite ovaj neobičan prilog i za posebne prigode i za večere radnim danom.

Preporučujemo

Recept:

Otopite 2 žlice (30 g) maslaca u tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Razlomite 1 šalicu jajnih rezanaca i dodajte u tavu. Kuhajte, miješajući, dok ne porumene, 3 do 5 minuta. Ocijedite na papirnatim ručnicima i začinite solju i paprom. Skuhajte 1 funtu (450 g) jajnih rezanaca prema uputama na pakiranju. Odvojite 1 šalicu tekućine od kuhanja; preostalu vodu bacite i vratite rezance u tavu. Dodajte 4 žlice (60 g) maslaca, 2/3 šalice crème fraîche, 2 žlice nasjeckanog vlasca, 2 žličice maka, 3/4 žličice muškatnog oraščića i 1/2 žlice tekućine od kuhanja. Miješajte dok ne postane kremasto, dodajući još vode ako je potrebno. Začinite solju. Pospite pržene rezance po vrhu.

Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, jajni rezanci, crème fraîche, vlasac, mak, muškatni oraščić

Kategorije:

recept / Svečana jela / Glavna jela / Tjestenina / Food Network - recepti

Slični recepti