Jajni rezanci pečeni sa šunkom i tri sira

Glasovi: 2

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ovaj bogati i žvakaći složenac od makarona sa sirom prepun je okusa tri različita sira: parmezana, fontine i mozzarelle. Brzo se i jednostavno priprema, a izgleda svečano, posebno uz dodatak nasjeckane šunke. Kuhani rezanci od jaja preliju se kremastim umakom s naribanim sirom i aromatičnim talijanskim peršinom, zatim se posipaju s još naribanog sira i peku dok ne porumene i ne omekšaju. Ovaj složenac savršen je za obiteljski odmor ili piknik.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

350 g širokih jajnih rezanaca
2 šalice tečnog vrhnja
2,5 šalice punomasnog mlijeka
2 čajne žličice brašna
0,5 žličice soli + dodatno za kuhanje rezanaca
1/4 žličice mljevenog crnog papra
2 šalice ribanog sira fontina
3/4 šalice sitno naribanog parmezana
3/4 žlice naribane mozzarelle
110 g kuhane šunke, narezane na kockice (po želji)
2 žlice sitno nasjeckanog svježeg talijanskog lišća peršina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jajni rezanci, Sir Fontina, Parmezan sir, mozzarella sir, krema, mlijeko, šunka

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 230°C.
Staklenu posudu za pečenje dimenzija 22 x 32 cm namažite maslacem. Kuhajte rezance u velikom loncu s kipućom slanom vodom dok ne postanu al dente, često miješajući, 5 minuta. Ocijedite, ali nemojte ispirati.

U velikoj zdjeli pomiješajte vrhnje za kuhanje, mlijeko, brašno, 1/2 žličice soli i crni papar. Umiješajte 1 šalicu fontine, 1/2 šalice parmezana, 1/2 šalice mozzarelle, pršut, ako ga koristite, i peršin. Dodajte rezance i promiješajte da se oblože. Prebacite smjesu u pripremljenu posudu za pečenje.
U maloj zdjeli pomiješajte preostalu 1 šalicu fontine, 1/4 šalice parmezana i 1/4 šalice mozzarelle. Pospite smjesu sira preko rezanaca.
Pecite dok umak ne počne lagano kuhati, a sir se ne otopi i ne počne smeđiti na vrhu, oko 20 minuta. Ostavite da odstoji 10 minuta prije posluživanja.

Kategorije:

recept / Piknik / Tepsije / Glavna jela / Tjestenina / Američka kuhinja / Giada De Laurentiis

Slični recepti