Mađarski rezanci s kobasicom
Glasovi: 3
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 510, ukupne masti 20 G., zasićene masti 6 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 57 G., vlakno 6 G., kolesterol 100 mg, natrij 700 mg, šećer 1 G.
Kalorije 510, ukupne masti 20 G., zasićene masti 6 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 57 G., vlakno 6 G., kolesterol 100 mg, natrij 700 mg, šećer 1 G.
Jajni rezanci s purećom kobasicom i slatkim paprikama prekrasno su jelo za ukusnu večeru usred tjedna. Ali ono što ih čini zaista ukusnima je lagani umak od kiselog vrhnja s paprikom, češnjakom i koprom. Nakon što prokuhate rezance, nemojte bacati svu škrobnu vodu u kojoj su se kuhali: može se upotrijebiti za razrjeđivanje umaka ako je previše suh.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 200 g jajnih rezanaca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3 nekuhane slatke talijanske pureće kobasice (oko 250 g), bez crijeva
- 1 luk, nasjeckan
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 3/4 šalice nasjeckanih pečenih slatkih paprika
- 1 žlica paprike
- 1 šalica lagano posoljene pileće juhe
- Pola male glavice savojskog ili bijelog kupusa, narezane na komade od 2 cm.
- 1/3 šalice kiselog vrhnja
- 2 žlice nasjeckanog svježeg kopra ili peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jajni rezanci, mljevena kobasica, slatka paprika, kopar, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu vode i dodajte sol. Dodajte jajne rezance i kuhajte prema uputama na pakiranju. Odvojeno odvojite 0,5 šalica vode u kojoj su se kuhali rezanci, a preostalu vodu bacite.
- U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi ili nizozemskom limu na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte, razbijajući grudice drvenom žlicom, dok se ne izmrvi i lagano porumeni, oko 3 minute. Dodajte luk; kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 3 minute. Dodajte češnjak, pečenu papriku i papriku te kuhajte, miješajući, 1 minutu. Dodajte pileći temeljac, kupus i 1/2 žličice soli. Pustite da lagano kuha i kuhajte dok kupus ne omekša, oko 4 minute.
- Dodajte rezance i kiselo vrhnje u smjesu mesa. Pirjajte uz miješanje dok se potpuno ne prekrije umakom, oko 30 sekundi (nemojte dovesti do vrenja). Dodajte vodu s rezancima ako jelo izgleda suho. Dodajte kopar i začinite solju i paprom po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
