Portugalska juha od rajčice s kobasicom

Glasovi: 3

Kako napraviti portugalsku juhu od rajčice s kobasicom

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 12

Portugalska juha od rajčice s kobasicom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

8 šalica očišćenih i nasjeckanih rajčica
6 šalica pilećeg temeljca
Sol i mljeveni crni papar
4 kriške nasjeckane slanine
225 g sitno nasjeckane linguice i 225 g linguice kobasice, narezane na ploške debljine 0,5 cm
225 g sitno nasjeckane chorizo kobasice i 225 g narezane na krugove debljine 0,5 cm. chorizo kobasice
2 šalice nasjeckanog crvenog luka
1 žlica plus 1 čajna žličica Kreolska mješavina začina
1/2 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
2 žlice mljevenog češnjaka
2 lovorova lista
1/2 šalice tanko narezanih svježih listova korijandera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: rajčice, chorizo kobasica, slanina, crveni luk, Cajunski začin, češnjak, pahuljice crvene paprike, lovorov list, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

U srednje jakoj tavi popržite slaninu oko 2 minute. Dodajte kobasicu i pržite sa slaninom dok ne porumeni, još oko 5 minuta. Dodajte luk, kreolsku mješavinu začina i pahuljice crvene paprike. Kuhajte, često miješajući, dok ne omekša, još oko 5 minuta.
Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriše, oko 30 sekundi. Dodajte lovorov list, rajčice i temeljac te promiješajte. Zakuhajte, smanjite vatru i pirjajte oko 30 minuta. Začinite solju i mljevenim crnim paprom po ukusu. Dodajte cilantro i poslužite uz sendvič kao prilog.

Kategorije:

recept / Juhe / Mesne juhe / Portugalska kuhinja / Emeril Lagasse

Slični recepti