Portugalski uskrsni kruh
Glasovi: 3
Vrijeme: --
Detaljan recept za izradu domaćeg kruha sa fotografijama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 šalice mlijeka
- 1 čajna žličica soli
- 225 g svinjske masti
- 3 pakiranja suhog kvasca
- 2,3 kg pšeničnog brašna
- 1/2 šalice tople vode
- 12 jaja
- 4 žlice šećera
- Korica 1 limuna
- Jaje za podmazivanje
- 5 sirovih jaja za ukrašavanje svakog kruha (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, tijesto s kvascem, korica limuna, mast
Kuhanje jela prema receptu:
- U loncu pomiješajte mlijeko, sol i mast te zakuhajte.
U maloj zdjeli pomiješajte kvasac, 1 šalicu brašna i 1/2 šalice tople vode.
U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, šećer i limunovu koricu te dobro umutite. Dodajte smjesu mlijeka, kvasac i preostalo brašno te dobro promiješajte. Ostavite tijesto da se diže, mijeseći ga 6 puta svakih 30 minuta. Tijesto bi trebalo dizati 6 sati. - Pripremite 5 okruglih kalupa za kruh namašćujući ih maslacem ili mašću. Podijelite tijesto u kalupe (napunite ih do pola). Utisnite kruh i ostavite da se ponovno digne do vrha kalupa. Na tijesto stavite 5 jaja.
Zagrijte pećnicu na 180°C. Premažite površinu razmućenim jajetom i pecite oko sat vremena dok ne porumeni.
Kategorije:
Slični recepti
