Portugalska juha od kelja

Glasovi: 15

Kako napraviti portugalsku juhu od kelja

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Portugalska juha od kelja - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

250 g mljevene puretine
450 g svježeg kelja (opranog) ili 1 pakiranje (280 g) smrznutog nasjeckanog kelja (odmrznutog i ocijeđenog)
1/2 šalice suhe bijele riže dugog zrna
1 veliki luk, nasjeckan
1 veliki češanj češnjaka, nasjeckan
1 čajna žličica maslinovog ulja
2 konzerve (400 ml svaka) pilećeg temeljca s niskim udjelom natrija
4 žlice vode
2 mrkve, narezane na krugove
1 čajna žličica usitnjenih suhih listova mažurana
1/2 žličice soli
1/8 žličice papra

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, kelj, riža dugog zrna, mrkva, luk, češnjak, mažuran

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi kuhajte mljevenu puretinu, luk i češnjak na srednje laganoj vatri dok ne omekšaju, oko 10 minuta.

Ako koristite svježi kupus, odrežite stabljike i narežite ih na komade od 1 cm. Komade stabljike stavite sa strane. Svježe listove grubo nasjeckajte.
U lonac ulijte pileću juhu, 4 šalice vode, mrkvu, mažuran, sol, papar i nasjeckani svježi kelj ili smrznuti kelj (ako ga koristite). Zakuhajte.

Smanjite vatru, poklopite i pirjajte još 15 minuta. Ako koristite svježi kupus, u ovom trenutku dodajte listove u tavu zajedno s rižom. Zakuhajte. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte još 15 minuta, dok riža ne omekša.

Kategorije:

recept / Večera / Juhe / Mesne juhe / Portugalska kuhinja

Slični recepti