Salata od kvinoje i kelja
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Ukusna i zdrava mješavina kvinoje i kovrčavog kelja, cherry rajčica i pinjola, prelivena kremastim kozjim sirom. Lagani preljev od maslinovog ulja i vinskog octa dodaje ugodnu kiselost.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mala svežanj toskanskog kelja, opranog, bez stabljika, narezanog na trakice širine 2,5 cm.
- 3 žlice crvenog vinskog octa
- 3-4 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica. kuhana bijela kvinoja
- 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
- 1/4 šalice zdrobljenog kozjeg sira
- 1/4 šalice tostiranih pinjola
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kvinoja, kelj, cherry rajčice, kozji sir, vinski ocat, pinjoli
Kuhanje jela prema receptu:
- Kelj potopite u veliku zdjelu vruće vode na 1-2 minute, dok se boja malo ne promijeni. Ocijedite. Prebacite u veliku zdjelu za salatu.
- U maloj zdjeli pripremite preljev: lagano umutite vinski ocat po zdjeli, zatim polako ulijte maslinovo ulje; začinite solju i paprom.
- Prelijte polovicu preljeva preko kelja i promiješajte rukama. Dodajte kuhanu kvinoju i rajčice, ohladite i ostavite da odstoji 20 minuta prije posluživanja. Podijelite po porcijama, prelijte preostalim preljevom, izmrvite kozjim sirom i pospite pinjolima.
U ovom receptu salata od kelja Žitarice možete zamijeniti farro žitaricama.
Autor recepta - Valerie Bertinelli je američka glumica.
Kategorije:
Slični recepti
