Salata od kelja s plavim sirom i orasima

Glasovi: 1

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 170, ukupne masti 16 G., zasićene masti 4 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno 1 G., kolesterol 8 mg, natrij 150 mg, šećer 2 G.

Dodajte teksturu i okus ovoj salati od kelja s tostiranim orasima i mrvljenim plavim sirom, a slatko-kiseli vinaigrette sve to prekrasno povezuje. Poslužite je uz bilo koje jelo od mesa, peradi ili ribe. Izvrstan način da u svoju prehranu uključite malo zdravog, bujnog zelenog povrća.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,5 šalica oraha
1 srednji ljutika, tanko narezana
1/3 šalice jabučnog octa
1,5 žličice dijonskog senfa
1 čajna žličica meda
1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
280 rubalja mali kelj (oko 16 šalica)
1/2 šalice mrvljenog plavog sira, poput gorgonzole

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kelj, plavi sir, orasi, jabučni ocat, Dijonski senf, med

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Stavite orahe na lim za pečenje i pecite, jednom promiješajte, dok ne porumene, 8-10 minuta. Ostavite sa strane da se ohlade, a zatim ih grubo nasjeckajte.
U međuvremenu, ljutiku prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoji 10 minuta; dobro ocijedite i osušite tapkanjem.

U velikoj zdjeli pomiješajte ocat, senf, med, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra dok ne postane glatko. Polako ulijte maslinovo ulje, neprestano miješajući, dok se preljev ne zgusne.
U zdjelu s preljevom dodajte kelj, ljutiku i orahe i dobro promiješajte. Dodajte plavi sir, sol i papar po ukusu i lagano promiješajte.

Kategorije: