Salata od kelerabe s plavim sirom
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Salata od kohraba s plavim sirom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 srednje velike kelerabe, oguljene i narezane na trakice (oko 900 g)
- 1/4 malog crvenog luka, tanko narezanog
- 1 zelena jabuka
- Sok od 1 limuna
- 1/2 žlice polovica pekan oraščića
- Sol i mljeveni crni papar
- 1 šalica preljeva od plavog sira (vidi recept za pripremu)
- 1 čajna žličica šećera
- 1 žlica grubo naribane mrkve (oko 3 komada)
- 1/2 šalice grubo nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kupus kohraba, plavi sir, kiselo vrhnje, kiselo mlijeko, vinski ocat, Worcestershire umak, ljuti umak, peršin, crveni luk, češnjak, pekan orasi, sok od limuna, mrkva, jabuke
Kuhanje jela prema receptu:
- Namočite crveni luk u hladnoj vodi 10 minuta. U međuvremenu, narežite jabuku na trakice i prelijte sokom od limuna.
- Pekane tostirajte u suhoj tavi srednje veličine na srednjoj vatri, povremeno miješajući, oko 5 minuta. Prebacite ih na dasku za rezanje i malo ohladite, a zatim grubo nasjeckajte.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kelerabu, žličicu soli i nekoliko mljevenih papra. U maloj zdjeli pomiješajte preljev i šećer. Procijedite luk, istisnite svu višak vode, zatim dodajte kelerabu, zajedno s jabukom, mrkvom, peršinom i tostiranim orašastim plodovima. Dodajte preljev i promiješajte, začinite solju i paprom. Ostavite da odstoji sat vremena prije posluživanja.
Preljev od plavog sira: U blenderu izmiksajte 1/2 šalice zdrobljenog plavog sira i kiselog vrhnja, 1/3 šalice mlaćenice, 1 mali češanj češnjaka (zgnječen) i 1 žlicu bijelog vinskog octa. Prebacite u zdjelu i dodajte još 1/4 šalice plavog sira, malo Worcestershire umaka i/ili ljutog umaka te žlicu nasjeckanog peršina. Začinite solju i paprom. (Daje oko 2 šalice.)
Kategorije:
Slični recepti
