Rimska salata s plavim sirom i toplim preljevom od slanine
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 438, ukupne masti 32 G., zasićene masti 13 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 3 G., kolesterol 60 mg, natrij 736 mg, šećer 17 G.
Kalorije 438, ukupne masti 32 G., zasićene masti 13 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 3 G., kolesterol 60 mg, natrij 736 mg, šećer 17 G.
Listovi rimske salate preliveni su mrvljenim plavim sirom, hrskavim komadićima slanine, sušenim višnjama i preliveni toplim vinaigrette umakom za ukusan hrskav prilog pun okusa. Vinaigrette je zvijezda ovog recepta. Napravljen je od slane masti slanine, slatkog javorovog sirupa, pikantnog dijonskog senfa i pikantnog crvenog vinskog octa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 debelih kriški slanine
- 2 žlice crvenog vinskog octa
- 1 čajna žličica dijonskog senfa
- 1 čajna žličica javorovog sirupa
- Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
- 2 glavice rimske salate, prepolovljene
- 110 g plavog sira
- 0,5 šalica suhih višanja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rimska salata, vinski ocat, javorov sirup, Dijonski senf, sušene trešnje, plavi sir, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- Pecite slaninu u velikoj tavi na srednjoj vatri dok ne postane hrskava, 8-10 minuta. Prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom i ostavite da se ohladi, a zatim je sitno nasjeckajte.
- U istu tavu s masnoćom dodajte ocat, zatim senf, javorov sirup i nekoliko okretaja mlinca za crni papar. Miješajte na srednjoj vatri dok se ne emulgira, a zatim isključite vatru.
- Za posluživanje, prebacite romano umak na pladanj za posluživanje i pospite slaninom, mrvljenim plavim sirom i sušenim višnjama. Prelijte toplim preljevom iz tave i začinite solju i paprom po ukusu.
Autor recepta - Molly Yeh je američka blogerica i autorica kuharica.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
