Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Salata od špinata s toplim preljevom od slanine - detaljan recept.

Sastojci:

• 1 žličica šećera ili meda
• 1 čajna žličica dijonskog senfa
• 5 kriški slanine, grubo nasjeckane
• 1/4 šalice bijelog vinskog octa
• Krupna sol i svježe mljeveni papar
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 450 g svježeg špinata (ne mladog), odrezanih tvrdih stabljika
• 2 šalice crvenog grožđa bez sjemenki, prepolovljenog
• 110 g mrvljenog plavog sira (oko 3/4 šalice)
• Krutoni za preljev

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

špinat, grožđe, plavi sir, Dijonski senf, vinski ocat, slanina, med, tost

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U srednjoj tavi na srednjoj vatri pržite slaninu 9-11 minuta dok ne postane hrskava. Ocijedite je na papirnatim ručnicima. Držite otopljenu masnoću podalje od tave.
Korak 2
• U sačuvanu masnoću dodajte vinski ocat, šećer ili med, dijonski senf i 1/4 žličice soli i papra. Polako umiješajte maslinovo ulje dok se preljev ne emulgira.
Korak 3
• Špinat stavite u veliku zdjelu i prelijte ga toplim preljevom za salatu. Dodajte grožđe, plavi sir i sačuvanu slaninu te promiješajte. Začinite solju i paprom. Posložite krutone po vrhu salate.
  
  Ovo jelo se slaže s vinom Chardonnay.

Glasovi: 1