Hamburgeri s pljeskavicom od slanine i umakom za roštilj
Glasovi: 2
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Recept za hamburger S pljeskavicom i umakom za roštilj. Za pripremu pljeskavice, mljevenoj govedini dodani su slanina i cheddar sir, zatim je pljeskavica prelivena umakom za roštilj i pečena u pećnici. Pljeskavice i ukiseljeno povrće stavljeni su na tostirane peciva.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g mljevene govedine od buta
- 12 malih peciva, prethodno izrezanih
- 450 g nasjeckane slanine (svinjski trbuh)
- 1/2 nasjeckanog luka
- 1 žlica. krušne mrvice
- 1 šalica naribanog zrelog cheddar sira
- 2 razmućena jaja
- 1/2 šalice umak za roštilj i još malo za posluživanje
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- Specijalni sprej za podmazivanje
- Slani maslac za peciva
- Kriške kiseli krastavci, za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, peciva za hamburgere, slanina, luk, jaja, kiseli krastavac, peršin, cheddar sir, krušne mrvice, umak za roštilj
Kuhanje jela prema receptu:
- Pržite slaninu u tavi na srednjoj vatri 8 minuta, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava. Izvadite je šupljikavom žlicom i ostavite sa strane.
Sačuvajte jednu žlicu otopljene masnoće u tavi, a ostatak bacite. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša, oko 8 minuta. Ostavite luk da se ohladi. - Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva Celzija. U velikoj zdjeli pomiješajte slaninu, luk, mljevenu govedinu, cheddar sir, jaja, 2 žlice umaka za roštilj i peršin, začinite solju i paprom te miješajte rukama dok ne postane glatko.
- Uzmite kalup za muffine (12 šalica), namažite ga uljem, možete koristiti poseban sprej.
Napunite svaku udubinu mljevenim mesom, puneći je do samog vrha. Premažite 1/2 žlice umaka za roštilj na svaki "muffin". Pecite 12-15 minuta, dok se ne ispeku. Ostavite da se ohladi u kalupu. - U međuvremenu, namažite maslacem izrezane peciva i tostirajte ih prerezanom stranom prema dolje u tavi na srednjoj vatri.
Napravite burgere tako da na peciva stavite pljeskavice od slanine i prelijete kiselim krastavcima. Poslužite s preostalim umakom za roštilj.
Kategorije:
recept / Brza hrana / Hamburgeri / Predjela / Sendviči / Američka kuhinja / Jeff Mauro
Slični recepti
