Hamburgeri sa sirom i pivom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Hamburgeri s umakom od piva i sira - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Umak od sira
- 2 žlice (30 g) maslaca
- 2 žlice pšeničnog brašna
- 1/4 žličice praha gorušice
- 3/4 šalice piva
- 1/2 šalice vrhnja (10% masti)
- 180 g naribanog zrelog žutog cheddar sira
- 1 žlica hrena
Hamburgeri
- 650 g mljevene govedine, po mogućnosti od vrata
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- Biljno ulje, za roštiljanje
- 4 peciva s makom, prerezana vodoravno na polovice
- Kriške rajčice
- 2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, prah gorušice, lagano pivo, krema, cheddar sir, hren
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Otopite maslac u loncu na srednjoj vatri. Dodajte brašno i senf u prahu te pirjajte, miješajući, 3 minute. Umiješajte pivo i zakuhajte; umiješajte vrhnje. Nastavite pirjati, povremeno miješajući, dok se umak ne zgusne, 3 do 4 minute. Dodajte sir i hren te miješajte dok ne postane glatko. Isključite vatru i držite umak toplim.
- Od mljevenog mesa oblikujte četiri okrugla odreska, svaki težine 160 grama (6 oz) i debljine oko 2 cm (0,8 in). Palcem napravite udubljenje od 1/2 inča (0,5 mm) u sredini svakog odreska. Začinite obje strane odreska solju i paprom. Lagano namažite rešetke roštilja, stavite odreske na rešetke, udubljenom stranom prema dolje, i pecite dok ne porumene, oko 5 minuta. Okrenite i nastavite peći dok ne postanu malo čvrsti, još oko 3 minute. Odresci će biti srednje pečeni. Prebacite odreske na pladanj i ostavite ih da odstoje 5 minuta. Stavite peciva, prerezanom stranom prema dolje, na roštilj i pecite dok ne porumene, oko 1 minutu.
- Stavite pljeskavice na donje polovice peciva i prelijte umakom od sira. Stavite kriške rajčice, pospite vlascem i prekrijte gornjim polovicama peciva.
Kategorije:
Slični recepti
