Burgeri u barcelonskom stilu
Glasovi: 3
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 885, ukupne masti 54 G., zasićene masti G., proteini 46 G., ugljikohidrati 50 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 885, ukupne masti 54 G., zasićene masti G., proteini 46 G., ugljikohidrati 50 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Hamburgeri u barcelonskom stilu - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 650-700 g mljevene janjetine, govedine ili teletine
- 1/2 šalice konzervirane sjeckane pečene crvene paprike u ulju
- 4 kriške Manchego sir ili bilo koji tvrdi sir napravljen od ovčjeg mlijeka
- 4 žlice maslinovog ulja, plus još za podmazivanje
- 9 kriški kruha s maslinama, lagano tostiranih
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1/4 šalice narezanih badema
- 1 žlica. ocat od šerija ili crvena vinski ocat
- 1 žličica dimljene paprike
- Krupna sol
- 2 ljutike, sitno naribane (oko 1/4 šalice pirea od luka)
- Listovi zelene salate
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: maslinov kruh, Manchego sir, mljevena junetina, mljevena teletina, mljevena janjetina, sir, češnjak, ljutika, slatka paprika, paprika, vinski ocat, ocat od šerija, salata, orašasti plodovi, badem
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite umak od paprike: Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u tavi na srednjoj vatri. Odrežite koricu s jedne kriške kruha i natrgajte kruh na komade od 2,5 cm. Dodajte kruh u tavu zajedno s češnjakom i pecite dok ne porumeni, oko 2 minute. Dodajte bademe i nastavite kuhati još 3 minute, dok ne porumene.
Prebacite kruh s orašastim plodovima u multipraktik ili blender, dodajte pečene paprike, ocat, preostale 2 žlice maslinovog ulja, 1/2 žličice paprike i 1/4 žličice soli te grubo sameljite. - Pripremite kotlete: U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, ljutiku, 1 žličicu soli i preostalu 1/2 žličice paprike. Od mljevenog mesa oblikujte četiri okrugla odreska debljine 2,5 cm.
- Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Premažite tavu maslinovim uljem, dodajte pljeskavice i pecite 4 do 5 minuta. Okrenite pljeskavice i stavite krišku sira; nastavite kuhati još 4 do 5 minuta.
- Prikupiti hamburgeri: Premažite osam kriški kruha umakom od papra. Stavite list salate na svaku od četiri kriške, zatim na pljeskavice i pažljivo prekrijte preostalim kriškama kruha.
Kategorije:
Slični recepti
