Mljevena teletina

• Polpete
• Umak od gljiva

Sočne polpete od svinjetine i teletine u baršunastom umaku od vina s gljivama poslužuju se s kuhanim jajnim rezancima. U pripremi se koriste i šampinjoni i sušeni vrganji. Okus je bogat i višestruk. Izvrsna ideja za veliku grupu. pročitaj više

• Mesne štruce
• Glazura

Ove mekane i sočne mesnice, s topljenom mozzarellom u sredini i ukusnom glazurom od rajčice na vrhu, poslužuju se u bazenu toplog marinara umaka. Veliki okrugli kalup za kekse (10 cm) ili kulinarski prsten pomoći će vam da ih uredno oblikujete. pročitaj više

Pečene paprike, svježi cilantro i peršin čine ovu mesnu štrucu nevjerojatno sočnom, dok slatko-ljuta glazura od BBQ umaka s daškom chipotle papričice dodaje ukusan sjaj i bogat okus. Ljepota mesne štruce je u tome što... pročitaj više

Ovi punjeni patlidžani mogu se poslužiti kao prilog glavnom jelu ili kao samostalno jelo. Čamci od patlidžana punjeni su mljevenom teletinom, špinatom, pulpom patlidžana i sirom, posuti krušnim mrvicama i pečeni u pročitaj više

Sitno nasjeckane gljive i naribani sir provolone dodaju bogatu, sočnu teksturu ovoj mesnoj štruci, dodajući bogat okus. Prije pečenja, štruca se premazuje glazurom od kečapa i smeđeg šećera, koja se u pećnici pretvara u ukusnu, kremastu glazuru. pročitaj više

Znate li kako pravilno miješati mljeveno meso kako bi polpete ispale lagane, sočne i gotovo prozračne? To trebate učiniti zupcima dviju vilica, pažljivo raspoređujući sastojke bez zbijanja mljevenog mesa. Pržite polpete dok ne porumene. pročitaj više

Ova mesna štruca napravljena je od iste mješavine koju Talijani koriste za izradu mesnih okruglica: mljevene govedine, svinjetine i teletine, začinjene parmezanom i peršinom. Prelivena je mješavinom kečapa i balzamičnog octa, koja... pročitaj više

Ove polpete su čvrste i sočne čak i bez kruha. Njihov tajni sastojak su indijski oraščići! Pravi dar za one na bezglutenskoj dijeti. Ipak, okus je baš kao kod klasičnih polpeta. Poslužite ih kao predjelo ili... pročitaj više

Talijanske mesne okruglice sa sirom prže se dok ne postanu hrskave, zatim se pirjaju u umaku marinara, posipaju svježim bosiljkom i poslužuju se preko kuhane tjestenine, obično špageta. Parmezan čini mesne okruglice sočnijima, čvršćima i bogatijima. pročitaj više

• Polpete
• Sendviči

Jeff Mauro pravi pljeskavice za ove sendviče od mljevenih mesnih okruglica. Nevjerojatno su sočne i bogate. Jeffova ljuta domaća jardiniera dodaje dašak pikantnosti. Možete ih zamijeniti kupovnim talijanskim kiselim krastavcima. pročitaj više

Autorica recepata Anne Burrell vjeruje da se njezin zaručnik Stuart Claxton najvjerojatnije zaljubio u nju zbog ovih mesnih okruglica. "Recept se zove polpettini, što otprilike znači 'male' mesne okruglice, ali za Stuarta obično radim drugačiju verziju—" pročitaj više

Sendvič s obilnim mesnim okruglicama u umaku od rajčice savršen je i za obilan ručak i za večeru. Ovaj recept sadrži mesne okruglice pripremljene s tradicionalnim meksičkim začinima, a cijeli sendvič poslužuje se na meksički način: puno... pročitaj više

Ina Garten pravi pljeskavice od mješavine tri vrste mljevenog mesa - govedine, svinjetine i teletine - i ispadaju vrlo sočne s bogatim okusom koji savršeno nadopunjuje prženi luk i majčinu dušicu. Prilikom miješanja svih sastojaka nemojte previše napuniti smjesu mesa. pročitaj više

Ovaj recept za nadjev od puretine za Dan zahvalnosti osmislila je baka Rosanne Scotto. Unatoč nazivu, nadjev se priprema odvojeno od puretine i poslužuje se kao prilog. "Bakin nadjev može biti glavno jelo cijelog blagdanskog stola. Dan - pročitaj više

Iako se ovaj bolonjez umak brzo priprema, nevjerojatno je bogat i intenzivan, kao da se satima krčka na štednjaku. Sve je to zahvaljujući tajnim sastojcima: Worcestershire umaku i žlici kakao praha. Koristi se za - pročitaj više

Široke trake pappardelle tjestenine prelivene su bogatim, mesnim ragùom od svinjetine, teletine, rajčice i vrhnja. Pirjana panceta, shiitake gljive, pirjano povrće i aromatično bilje daju ragùu predivno bogat okus, dok bijelo vino pomaže dodati... pročitaj više

Ovo talijansko jelo savršeno je za veliku nedjeljnu obiteljsku večeru. Nekoliko vrsta mesa - svinjski kare, ljute i slatke talijanske kobasice i sočne mesne okruglice - poslužuju se u bogatom umaku od rajčice, uz špagete u - pročitaj više

• Polpete
• Sendviči
• Marinara umak

Sendviči s mesnim okruglicama u bogatom umaku od rajčice sa sirom su ukusni i zasitni. Mesne okruglice su napravljene od mješavine teletine, govedine i svinjetine s aromatičnim talijanskim začinima, koji im daju divnu aromu Mediterana. pročitaj više

• Polpete
• Umak
• Za posluživanje

Špageti s mesnim okruglicama u umaku od rajčice obilno su i ukusno jelo, posebno popularno među američkim Talijanima. Vole ih svi, odrasli i djeca. A ovaj recept ih čini još ukusnijima jer se mesne okruglice rade s tri vrste mesa: pročitaj više

• Punjene paprike
• Fettuccine s brzim raguom

Krepke i sočne punjene paprike mogu se poslužiti kao glavno jelo, dvije polovice po porciji. Izgledaju impresivno i ukusne su. Koristite živopisne crvene i žute paprike, prethodno pečene u - pročitaj više

Salisbury odrezak je jelo koje si, za razliku od skupih odrezaka, možete priuštiti za večeru bilo koji dan. To je pljeskavica napravljena od mješavine različitih vrsta mljevenog mesa u umaku s lukom ili, kao u ovom receptu, mrkvom i celerom. Pljeskavice - pročitaj više

Špageti bolonjez su talijanski klasik koji ćete poželjeti jesti iznova i iznova. Ovaj recept daje obilnu porciju bolonjez umaka od mesa, dovoljnu za nekoliko večera. Jednostavno pomiješajte željenu količinu umaka s kuhanim špagetima i... pročitaj više

Začinite svoj ručak tako što ćete za glavno jelo umjesto uobičajenih odreska napraviti muffine s mesom (ili muffine s mljevenom govedinom). Budući da se peku u zasebnom kalupu, mljevena govedina ostaje savršeno sočna. Cheddar sir i umak za roštilj dodaju muffinima pikantan okus. Ovo su... pročitaj više

• Muffini s mesom
• Peciva od sira s peršinom od prhkog tijesta
• Umak za špagete

Neosporno je da su sendviči (i njihove varijacije, poput sendviča, hamburgera itd.) jedan od najsvestranijih oblika hrane. Uvijek su odličan međuobrok za ponijeti, a ne treba vam nikakav pribor za jelo. Omiljeni su— pročitaj više

Napravite jednostavan burger s neobičnim pljeskavicom. Ono što ga čini neobičnim jest nježno, sočno meso i slan okus, povratak u dane kada se meso spajalo sa slasticama. Prigrlite tradicije visoke kuhinje; ne morate sve znati napamet— pročitaj više

• Mesna štruca
• Umak od češnjaka

Mesna štruca napravljena od tri vrste mljevenog mesa i sitno nasjeckanog povrća krasit će svaki blagdanski stol. Može se jesti s prilogom od povrća ili kao predjelo, narezana, s kruhom i umakom za umakanje. Napravite mesnu štrucu koristeći jedan od dolje navedenih recepata. pročitaj više

Kotleti su u rusku kuhinju "došli" iz europske kuhinje. Izvorno su bili komad mesa s rebarnom kosti (danas se nazivaju prirodnim kotletom s kostima). Danas je kotlet jelo u obliku pogače napravljeno od mljevenog mesa. Pripremljeno prema ovom receptu, pročitaj više

• Mesna štruca Mesna štruca
• Glazura
• Sendvič

Podržite nacionalni proizvod koji zadovoljava američke standarde. Nema ništa domoljubnije od bilo kakvog spomena mesne štruce. Sada je koristim u svojim sendvičima, u obliku velike pljeskavice. Mljeveno meso za mesnu štrucu tradicionalno se... pročitaj više

• Polpete
• Sastojci za sendvič

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept za jelo od tjestenine sa fotografijama. pročitaj više

• Polpete
• Kreolska mješavina začina
• Pikantni portugalski umak za umakanje

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Nisu svi umaci od mesa dugotrajni. Na primjer, u jelu iz časopisa Food Network, umak od mesa se pravi od mljevene teletine (ili mljevene puretine) i pirja 20 minuta. Dodaje se fettuccine tjestenini zajedno s pirjanim češnjakom. pročitaj više

• Marinara umak:

Recept za mesne okruglice od svinjetine i teletine s umakom marinara i pancetom, poslužene s tjesteninom. pročitaj više

• Brzi marinara umak

Recept za mesne okruglice od mljevene svinjetine i teletine, s talijanskim marinara umakom, ali pripremljene na američki način - što znači vrlo brzo. Poslužite mesne okruglice na kriškama kruha kao sendviče, s rastopljenim sirom ili s tjesteninom kao... pročitaj više

Sendviči s češnjakom Jeffa Maura, voditelja kulinarske emisije "Sandwich King", napravljeni od tri vrste mljevenog mesa: govedine, svinjetine i teletine, poslužuju se na velikim, hrskavim talijanskim pecivima s kriškama sira provolone i komadićima ukiseljenog... pročitaj više

• Za čili:
• Za ukras:

Geoffrey Zakarian kaže da za ovo jelo možete sami odabrati meso. On pak predlaže dodavanje boce tamnog piva te crvenih i zelenih ljutih umaka kako biste poboljšali okus. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Umak
• Polpete

Detaljan recept sa fotografijama.

• Polpete
• Umak
• Mini cheeseburgeri

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Za mesne okruglice:
• Za prženje:

Pecite punjene mesne okruglice u tavi dok ne dobiju savršeno zlatno smeđu boju. - pročitaj više