Mesna štruca s pečenim slatkim paprikama u ljutoj BBQ glazuri

Kako napraviti mesni kruh s pečenim slatkim paprikama u ljutoj BBQ glazuri

Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Pečene paprike, svježi cilantro i peršin čine ovu mesnu štrucu nevjerojatno sočnom, dok slatko-ljuta glazura od BBQ umaka s daškom chipotle papričice dodaje ukusan sjaj i bogat okus. Mesna štruca je prekrasna jer je možete poslužiti toplu s prilogom ili hladnu sljedeći dan na sendvičima.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 441, ukupne masti 25 G., zasićene masti 9 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 2 G., kolesterol 143 mg, natrij 508 mg, šećer 10 G.

Sastojci:

700 g mljevenog mesa za mesnu štrucu (jednaki dijelovi mljevene teletine, svinjetine i puretine)
1 šalica zdrobljenih krekera
1 šalica konzerviranih pečenih slatkih paprika, ocijeđenih i nasjeckanih
2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina ravnog lista
2 velika jaja, lagano umućena
1 srednji luk, nariban
1 češanj češnjaka, nasjeckan
1/4 šalice kečapa
1/4 šalice umak za roštilj
2 čajne žličice meda
1 čajna žličica mljevene chipotle paprike
1 čajna žličica jabučnog octa

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena svinjetina, mljevena teletina, umak za roštilj, kečap, med, čipotl paprika, slatka paprika, korijander

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.

Korak 2

U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, krekere, pečene paprike, korijander, peršin, jaja, luk, češnjak, kečap, 1,5 žličice soli i 0,5 žličice crnog papra. Miješajte rukama dok se sastojci ravnomjerno ne rasporede.

Korak 3

Smjesu mesa prebacite na pripremljeni lim za pečenje i oblikujte je u kompaktni ovalni kruh, otprilike 22 x 12 cm. Pecite 30 minuta.

Korak 4

U maloj zdjeli pomiješajte umak za roštilj, med, chipotle prah i ocat za glazuru. Izvadite mesnu štrucu iz pećnice i premažite vrh i stranice glazurom. Vratite u pećnicu i pecite dok se glazura ne počne karamelizirati, a termometar umetnut u sredinu mesne štruce ne dosegne 71 °C, još oko 25 minuta. Ostavite da odstoji 10 minuta, narežite i poslužite.