Mesna štruca s cheddar sirom i vlascem u ljutoj BBQ glazuri
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 506, ukupne masti 33 G., zasićene masti 14 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 2 G., kolesterol 165 mg, natrij 527 mg, šećer 10 G.
Kalorije 506, ukupne masti 33 G., zasićene masti 14 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 2 G., kolesterol 165 mg, natrij 527 mg, šećer 10 G.
Umak za roštilj s medom i chipotleom prekriva nježnu mesnu štrucu cheddarom i vlascem kao glazurom. Cheddar dodaje čvrstoću i sočnost ovoj mesnoj štruci, dok joj vlasac daje divnu aromu i pikantan okus koji se savršeno slaže s glazurom. Njegove suptilne dimljene note i slatko-pikantni okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g mljevenog mesa za mesnu štrucu (mješavina mljevene govedine, svinjetine i teletine (ili puretine))
- 1 šalica ribanog cheddara
- 1 šalica zobenih pahuljica
- 0,5 šalice naribane mrkve
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg vlasca
- 2 žličice Worcestershire umaka
- 2 velika jaja, lagano umućena
- 1 srednji luk, nariban
- 1 češanj češnjaka, zgnječen
- 1/4 šalice kečapa
- 1/4 šalice umak za roštilj
- 2 čajne žličice meda
- 1 čajna žličica mljevene chipotle paprike
- 1 čajna žličica jabučnog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, mljevena svinjetina, cheddar sir, zobene pahuljice, vlasac, mrkva, jabučni ocat, umak za roštilj, med, kečap, Worcestershire umak, čipotl paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, cheddar, zob, mrkvu, vlasac, Worcestershire umak, jaja, luk, češnjak, kečap, 1,5 žličice soli i 0,5 žličice crnog papra. Miješajte rukama dok se ravnomjerno ne rasporedi.
- Smjesu prebacite na pripremljeni lim za pečenje i oblikujte je u kompaktni ovalni kruh, otprilike 22 x 12 cm. Pecite 30 minuta.
- U maloj zdjeli pomiješajte umak za roštilj, med, chipotle prah i ocat kako biste napravili glazuru. Izvadite mesnu štrucu iz pećnice i premažite vrh i stranice glazurom. Vratite posudu u pećnicu i pecite dok se glazura ne počne karamelizirati, a termometar umetnut u sredinu mesne štruce ne pokaže 71 °C, još oko 25 minuta. Ostavite da odstoji 10 minuta prije rezanja i posluživanja.
Kategorije:
Slični recepti
