Scones od djeteline s četiri lista, cheddar sirom i vlascem
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 792, ukupne masti 59 G., zasićene masti 36 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 2 G., kolesterol 205 mg, natrij 474 mg, šećer 3 G.
Kalorije 792, ukupne masti 59 G., zasićene masti 36 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 2 G., kolesterol 205 mg, natrij 474 mg, šećer 3 G.
Ispecite ove scones s četverolistnom djetelinom za Dan svetog Patrika, kao međuobrok ili samo za sreću. Ovi scones s cheddar sirom i vlascem nevjerojatno su ukusni, ukusni i primamljivi. Za oblikovanje u djetelinu upotrijebite kalup za kolačiće u obliku srca. Za posluživanje pripremite mirisni maslac s začinskim biljem. Premažite ga po toplim sconesima i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 1/4 šalice tečnog vrhnja, plus dodatno za podmazivanje tijesta
- 1 veliko jaje
- 2 žlice mlijeka u prahu s niskim udjelom masti
- 30 vlasca
- 3/4 šalice labavo zbijenog svježeg kopra
- 3/4 šalice labavo nasjeckanog svježeg peršina
- 3 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad s tijestom
- 1 žlica praška za pecivo
- 2 čajne žličice krupne soli
- 110 g ekstra oštrog bijelog cheddara, naribanog (oko 1 šalica)
- 220 g neslanog maslaca (pola ohlađenog, pola na sobnoj temperaturi)
- Pahuljice morske soli za posipanje
- Posebna opremaKalup za kolačiće u obliku srca širine 5 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, krema, mlijeko u prahu, kopar, peršin, cheddar sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite rešetku na srednju rešetku pećnice i zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- U mjernoj posudi za tekućinu pomiješajte vrhnje, jaje i mlijeko u prahu. U multipraktiku usitnite 20 komada vlasca, 1/2 šalice kopra i 1/2 šalice peršina. Dodajte brašno, prašak za pecivo i krupnu sol te pulsirajte dok se ravnomjerno ne rasporedi. Dodajte sir i pulsirajte nekoliko puta.
- Ohlađeni maslac narežite na komadiće. Dodajte nekoliko komadića odjednom u multipraktik, pulsirajte dok ne ostane samo nekoliko komadića veličine graška. Prebacite u veliku zdjelu i napravite udubljenje u sredini. Ulijte tekuću smjesu u udubljenje i miješajte vilicom, postupno dodajući suhe sastojke dok se ne formira grubo tijesto (u redu je ako tijesto izgleda malo suho; nemojte ga previše miješati). Lagano mijesite tijesto u zdjeli dok se ne sjedini.
- Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu radnu površinu i oblikujte ga u pravokutnik debljine 2 cm (otprilike 22 cm x 18 cm). Pomoću pobrašnjenog kalupa za kolačiće u obliku srca širine 5 cm izrežite 20 srca iz tijesta što bliže jedno drugome (kako biste smanjili ostatke). Na pripremljeni lim za pečenje složite četiri srca u obliku djeteline s četiri lista (tako da se kutovi svih srca spajaju u sredini).
- Ponovite s preostalim srcima kako biste napravili pet srca u obliku djeteline s četiri lista, ravnomjerno ih raspoređujući po limu za pečenje. Zamrznite 15 minuta.
- Lagano premažite površinu tijesta vrhnjem i pospite morskom soli. Pecite peciva dok ne porumene, 23-25 minuta.
- U međuvremenu, u multipraktiku izmiksajte preostali vlasac, 1/4 šalice kopra i 1/4 šalice peršina. Dodajte maslac sobne temperature i pulsirajte dok ne postanu svijetlozeleni. Poslužite rolice tople s maslacem sa začinskim biljem.
Kategorije:
Slični recepti
