Scones sa slaninom i mladim lukom

Glasovi: 4

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kolačića

Scones sa slaninom i mladim lukom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 trakice slanine
1 mali luk, nasjeckan
3 šalice višenamjenskog brašna, plus još za razvaljanje tijesta
1/3 šalice mlijeka u prahu
5 žličica praška za pecivo
1 žlica šećera
2 žličice tartar umak
2 čajne žličice soli
1/2 šalice ohlađenog margarina
1,5 šalice mlaćenice
110 g hladnog maslaca, narezanog na komadiće, plus 4 žlice otopljenog maslaca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: prhko tijesto, vrhunsko brašno, mlijeko u prahu, kiselo mlijeko, tartar umak, luk, slanina

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva.

U maloj tavi pržite slaninu na srednjoj vatri dok ne postane hrskava, 5 do 7 minuta. Ocijedite je na papirnatim ručnicima da se ohladi, a zatim nasjeckajte na male komadiće. Dodajte luk u tavu s masnoćom od slanine i pržite na srednjoj vatri dok lagano ne porumeni, oko 5 minuta. Koristite papirnate ručnike.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, mlijeko u prahu, prašak za pecivo, šećer, vinski kamen i sol. Ohlađeni maslac narežite na komadiće i umiješajte u suhu smjesu dok se potpuno ne sjedini. Umiješajte prženu slaninu i luk. Dodajte mlaćenicu i miješajte dok smjesa ne postane glatka.

Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu površinu i rukama ga razvaljajte u krug debljine 4-5 cm. Izrežite krugove kalupom za kekse ili čašom. Kekse stavite u lim za pečenje, a zatim ih premažite rastopljenim maslacem. Pecite dok ne porumene, oko 15 minuta.

U ovom receptu scones sa slaninom i mladim lukom U tijesto možete dodati sir.

Kategorije:

recept / Pekara / Slane pite i peciva / / Engleska kuhinja / Ree Drummond

Slični recepti