Scones od puževa s nadjevom od sira ili sa sušenim rajčicama

Glasovi: 1

Kako napraviti - Scone od puževa s nadjevom od sira ili sušenim rajčicama

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 8 peciva

Engleski scones se razlikuju od ostalih vrsta peciva po tome što se brzo prave i rade od beskvasnog tijesta. Hrskavi su, ukusni i mekani iznutra. Pecite ih s dva slana nadjeva po izboru: slaninom sa sušenim rajčicama, sirom i sezamom ili krem sirom s češnjakom, koprom i makom. Napravljeni su od najskladnije kombiniranih sastojaka i dat će vašim sconesima prekrasan okus. Premažite nadjev po razvaljanom tijestu, zarolajte ga u roladu i narežite na spirale. Pecite 20 minuta i poslužite uz čaj ili kao ukusan kruh uz glavna jela.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Scones

2 šalice vrhunskog brašna
1/4 šalice šećera
1 žlica praška za pecivo
1/4 čajne žličice soli
0,5 šalice hladnog maslaca, narezanog na male komadiće
0,5 šalice vrhnja za šlag
1/4 šalice polumasnog mlijeka 2%, plus dodatno za podmazivanje
1 veliko jaje
Prstohvat vanilije

Opcija 1: Slanina, sušene rajčice i cheddar

1/4 šalice pržena slanina, narezano na kockice
2 žlice sitno nasjeckanih sušenih rajčica (po mogućnosti iz konzerve u ulju)
0,5 šalice sitno naribanog cheddar sira
Mlijeko za podmazivanje
Sezamove sjemenke za posipanje

Opcija 2: Kremasti sir s češnjakom i kopar

0,5 pakiranja krem sira sobne temperature
1 češanj češnjaka, nasjeckan
3 žlice nasjeckanog svježeg kopra
Mlijeko za podmazivanje
Mak za posipanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, mlijeko, krema, jaja, cheddar sir, sušene rajčice, slanina, krem sir, kopar

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
U velikoj zdjeli prosijte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte maslac brašnu i miješajte u smjesu dok ne dobijete grubu mrvičastu smjesu s vidljivim malim komadićima maslaca.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte vrhnje za šlag, mlijeko, jaje i vaniliju. Dodajte smjesi brašna i miješajte dok se tijesto ne sjedini. Prebacite ga na lagano pobrašnjenu radnu površinu i nastavite mijesiti rukama. Razvaljajte tijesto u pravokutnik veličine 25x35 cm.

Nakon što dodate nadjev i razvaljate tijesto, izrežite ga na 8 krugova i stavite ih na pripremljeni lim za pečenje. Vrhove sconesa premažite mlijekom i pospite sezamom ili makom. Pecite oko 20 minuta, dok sconesi ne dobiju zlatno smeđu boju.
Ostavite peciva da se hlade barem 10 minuta, a zatim poslužite.

Opcija 1.
Nadjev od slanine, sušenih rajčica i cheddara: Pospite tijesto slaninom, sušenim rajčicama i cheddarom. Tijesto čvrsto zarolajte u roladu promjera 25 cm (10").

Opcija 2.
Nadjev od krem sira s češnjakom i koprom: Umutite krem sir s češnjakom i koprom te nadjev premažite po tijestu. Tijesto čvrsto zarolajte u roladu promjera 25 cm (10 inča).

Autor recepta - Anna Olson je slastičarka i televizijska voditeljica.

Kategorije:

recept / Pekara / Slane pite i peciva / / Engleska kuhinja

Slični recepti